كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة أكسفورد عن ارتباط تناول القهوة والشاي بانخفاض مخاطر بعض المشكلات الصحية، من بينها الخرف وأمراض القلب، كما قد يرتبطان بدعم عملية التحكم في الوزن، لكن مع تشابه فوائدهما، يظل السؤال: أيهما أفضل لصحتك، القهوة أم الشاي؟
أي مشروب أفضل للوقاية من النوبات القلبية؟
أظهرت القهوة والشاي فوائد واعدة في هذا المجال، لكن القهوة قد تتفوق قليلا من حيث الفوائد المحتملة.
وتحتوي القهوة على البوليفينولات، وخاصة ما يسمى بحمض الكلوروجينيك، والذي ثبت أنه قد يسهم في حماية بطانة الأوعية الدموية من التلف، وهذا يساعد على تحسين تدفق الدم ويقلل من تراكم اللويحات الدهنية في الشرايين، وهو عامل رئيسي محفز للنوبات القلبية.
كما أن تناول كمية معتدلة من القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 8% وخطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 1% عندما لا يستطيع القلب ضخ الدم في جميع أنحاء الجسم بكفاءة.
ويتراوح الاستهلاك المعتدل بين كوبين إلى أربعة أكواب يوميا، ومع ذلك، عند تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع مؤقت في معدل ضربات القلب وضغط الدم وخفقان القلب، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين أو ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط أو بعض حالات اضطراب نظم القلب.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يشربون أكبر كمية من الشاي الأسود لديهم خطر أقل بنسبة 14 % للوفاة بسبب أمراض القلب.
وخلص الباحثون إلى أن تناول كوب ونصف إلى ثلاثة أكواب يوميا هو "الكمية المثالية" للحصول على الفوائد.
ومركبات الفلافونويد النباتية، وخاصة الفلافان-3-أول، الموجودة في الشاي، كانت سببا محتملا وراء الفوائد الصحية المحتملة للشاي على القلب.
وأيضاً إلى أن تناول كوبين من الشاي غير المحلى يومياً يوفر المستويات الصحيحة من الفلافونويدات لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتطورها، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
هل القهوة تنقص الوزن؟
لقهوة العادية منخفضة السعرات الحرارية للغاية، لذا فإن اختيارها بدلاً من المشروبات السكرية يمكن أن يسهم في تقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
وقد يؤدي تناول القهوة أيضا إلى كبح الشهية مؤقتا وقد تقلل من تناول الطعام لدى بعض الأشخاص دون قصد.
كما أن المركبات الموجودة في القهوة وليس الكافيين قد تؤثر على هرمونات الأمعاء المشاركة في إرسال إشارات الشبع إلى الدماغ.
وكشفت دراسة أجراها باحثون من فنلندا أن أولئك الذين يشربون المزيد من القهوة يميلون إلى امتلاك دهون أقل في الجسم والبطن بالإضافة إلى المزيد من العضلات.
وبالرغم من تشابه مؤشر كتلة الجسم لدى المشاركين، إلا أن أولئك الذين يشربون كميات أكبر من القهوة لديهم نسبة دهون أقل ونسبة عضلات أعلى. وقد برزت هذه العلاقة بشكل خاص لدى الرجال.
لكن القهوة السوداء أو القهوة مع القليل من الحليب تختلف عن التي تحتوي على شراب أو سكر أو كريمة مخفوقة.
ولا يوجد مشكلة في إضافة الحليب إلى القهوة، فهو قد يوفر بعض العناصر الغذائية المفيدة، لكن المشكلة تبدأ عند الإفراط في إضافة الحليب أو السكر أو الكريمة، خاصة مع المشروبات الكبيرة، إذ يمكن أن تتحول القهوة من مشروب منخفض السعرات إلى مشروب غني بالسعرات والطاقة.
وعند تناولها بشكل متكرر، يمكن أن تتراكم تلك السعرات الحرارية الإضافية، لذا فإن الاستهلاك المتكرر لهذه الأنواع من المشروبات قد يسهم في زيادة الوزن، لذا فإن تناول القهوة قد يكون أفضل من الشاي.
هل الكافيين يمكنه الوقاية من الخرف؟
قامت دراسة في العام الماضي أجراها باحثون من الولايات المتحدة بتحليل البيانات الصحية لـ 130 ألف شخص على مدى 40 عاما، وطلب من المشاركين الإبلاغ عن عدد أكواب الشاي التي تناولوها ويشربون القهوة، في المتوسط، كل عامين.
ولوحظ أدنى خطر للإصابة بالخرف لدى الأشخاص الذين يشربون من كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة أو من كوب إلى كوبين من الشاي يوميًا.
ويحتوي الشاي على مجموعة من البوليفينولات، التي لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وبالتالي لها دور محتمل في صحة الدماغ والأوعية الدموية.
وعندما يتعلق الأمر بدعم صحة الدماغ على المدى الطويل، فإن الشاي يمكن والقهوة يمكن أن يكونوا جزءا من نظام غذائي صحي.
ويشمل ذلك تناول نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، وعدم التدخين، والبقاء نشطا.
7 مشروبات صحية تعزز صحة القلب.. تناولها يوميا
