مع اقتراب فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، تزداد أهمية الاهتمام بالتغذية المتوازنة وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم لدعم وظائفه الحيوية.
وفي هذا السياق، تنصح الدكتورة يلينا ميلايفا، خبيرة التغذية، بإدراج اليقطين والبروكلي والشمندر ضمن النظام الغذائي قبل حلول فصل الشتاء، لما تحتويه هذه الخضراوات من عناصر غذائية مهمة قد تساعد على دعم الجهاز المناعي والحفاظ على الصحة العامة، نقلا عن ما ذكره موقع "news.ru".
وبحسب ما ذكرته الخبيرة، فإن الخضراوات الموسمية توفر مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم خلال فصلي الخريف والشتاء، كما تتميز بتوافرها وانخفاض أسعارها نسبيًا، ما يجعل إضافتها إلى الوجبات اليومية خيارًا مناسبًا.
اليقطين.. مصدر للفيتامينات والمعادن
يُعد اليقطين من أبرز الخضراوات المرتبطة بفصل الخريف، إذ يحتوي على البوتاسيوم والبكتين وفيتامين سي، وهي عناصر تدخل في وظائف حيوية مختلفة بالجسم.
ويمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي بطرق متعددة، مثل إضافته إلى الشوربة أو تناوله مطهوًا، للاستفادة من قيمته الغذائية في إطار نظام غذائي متوازن.
البروكلي.. لدعم الجهاز المناعي
يُعد البروكلي من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ويُوصى بتناوله ضمن النظام الغذائي لدعم وظائف الجهاز المناعي.
كما يمكن تنويع طرق تحضيره، سواء بتناوله مطهوًا على البخار أو إضافته إلى السلطات والأطباق الرئيسية، بما يساعد على زيادة تنوع الخضراوات في الوجبات اليومية.
الشمندر.. لدعم صحة الأوعية الدموية
يحتوي الشمندر على الحديد وحمض الفوليك، المعروف بفيتامين «بي 9»، إلى جانب مركبات البيتالينات التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
كما يُشار إلى دوره في دعم صحة الأوعية الدموية، ويمكن تناوله ضمن نظام غذائي متوازن يضم مجموعة متنوعة من الخضراوات والفواكه ومصادر العناصر الغذائية الأساسية.
أهمية الخضراوات الموسمية قبل الشتاء
يساعد تناول الخضراوات المتنوعة على توفير الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي يحتاج إليها الجسم، خاصة عند الالتزام بنظام غذائي متوازن يجمع بين مصادر البروتين والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات.
ومع ذلك، فإن تناول اليقطين والبروكلي والشمندر لا يضمن الوقاية من العدوى الموسمية بمفرده، إذ يعتمد دعم المناعة على مجموعة من العوامل، من بينها التغذية الجيدة والنوم الكافي والنشاط البدني والاهتمام بالتدابير الوقائية المناسبة.
اقرأ أيضا:
كيف تعيد العدوى القديمة تشكيل جهاز المناعة حتى بعد التعافي؟
طرق بسيطة لتقوية المناعة خلال فصل الخريف
