وزارة الصحة
تابعنا على
حذرت "الإمساكية الصحية" الصادرة عن وزارة الصحة والسكان من مجموعة أطعمة ينبغي تقليلها أو تجنبها خلال شهر رمضان، مؤكدة أن تنظيم النظام الغذائي خلال الصيام يساهم في الحفاظ على التوازن الصحي وتفادي المشكلات المرتبطة بارتفاع السعرات أو الصوديوم أو الدهون.
وشددت على أن الفئات الأساسية التي ينبغي تقليلها هي "الحد من السكريات"، و"الحد من الملح"، و"الحد من الدهون"، باعتبارها عناصر ترتبط بزيادة الوزن واضطراب المؤشرات الصحية إذا جرى الإفراط في تناولها.
ونصحت الوزارة بتجنب تناول كميات كبيرة من الحلويات عقب وجبة الإفطار، حيث تتضمن الحلويات التي يتناولها الناس عادة في رمضان كميات كبيرة من شراب السكر.
كما حذرت من المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر لأنها ستضيف مزيدا من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي
واقترحت الوزارة بديلاً صحياً بتناول فاكهة تحتوي على المياه للتحلية مثل البرتقال أو أي فاكهة موسمية أخرى مثل الخوخ بديلا عن العصائر المحلاة بالسكر الأبيض.
وأشارت التوصيات الصحية إلى ضرورة الانتباه لنوعية الدهون ومصادرها، موضحة أنه يجب الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون، خاصة اللحوم الغنية بالدهون، والأطعمة المصنوعة من الفطائر المضاف إليها دهون/سمن نباتي أو زبدة.
كما أوصت الإمساكية الصحية بتغيير أساليب الطهي، فمن الأفضل الابتعاد عن القلي واستخدام طرق أخرى في الطبخ، مثل البخار، أو طبخ الطعام بالصلصة، أو القلي السريع باستخدام كمية صغيرة من الزيت، أو باستخدام الفرن.
ونبهت إلى ضرورة خفض استهلاك الملح خطوة أساسية خلال الشهر الكريم، فمن الأفضل عند إعداد الوجبات الحد من استخدام الملح بقدر الإمكان، واستخدام الأعشاب المختلفة لتحسين نكهة الأطعمة التي يتم تحضيرها.
وحذرت من الأطعمة مرتفعة الصوديوم، إذ يفضل تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل اللحوم والأسماك ومنتجات المملحة، والزيتون والمخللات، والوجبات السريعة، والأجبان المالحة.
وقالت الوزارة إنه يفضل استخدام ملح منخفض الصوديوم بديلا عن الملح العادي.
