المعهد القومي للتغذية
تابعنا على
قدمت د. أسماء طه، أخصائي التغذية بالمعهد القومي للتغذية، نصائح بشأن أفضل طريقة لكسر الصيام خلال شهر رمضان المبارك، مؤكدة أن البدء بالماء والتمر أفضل بكثير من العصائر الملونة أو الصناعية، حتى الطبيعية المحلاة بكثرة مثل الكركديه والتمر الهندي.
وأوضحت في فيديو توعوي، أن شرب الماء الفاتر عند الإفطار يعمل على ترطيب الجسم وتنشيط المعدة، شرط ألا يكون الماء بارداً لتجنب صدمة الجهاز الهضمي.
أما التمر فهو فاكهة طبيعية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، التي تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، ويُفضل تناول بلح واحد إلى ثلاثة بلحات فقط مع مراعاة العدد الفردي، وفق أخصائي التغذية بالمعهد القومي للتغذية.
وأشارت إلى أن الانتظار لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد شرب الماء والتمر يسمح للمعدة بالاستعداد لوجبة الإفطار الرئيسية، التي يُنصح أن تبدأ بالشوربات الخفيفة مثل شوربة العدس أو الدجاج أو اللحوم أو الخضار.
بعدها يمكن تناول الأطعمة الغنية بالألياف التي تُبطن جدار الأمعاء وتملأ المعدة سريعاً، تليها الخضار المطهوة بطريقة صحية، ثم البروتين سواء كان نباتياً مثل البقوليات، أو حيوانيًا مثل السمك أو الدجاج أو اللحوم أو البيض.
وذكرت أنه يمكن تناول الكربوهيدرات، مع تجنب الأطعمة الغنية بالدهون الثقيلة لضمان استفادة الجسم من الوجبة بشكل صحي ومتوازن.
