لماذا يتناول المصريون الفسيخ والرنجة في عيد الفطر؟.. عادة قديمة تحولت إلى طقس احتفالي

مع حلول عيد الفطر المبارك، تتنوع مظاهر الاحتفال في مصر بين صلاة العيد وزيارات الأقارب وتناول كحك العيد، إلا أن هناك عادة غذائية مميزة يحرص عليها كثير من المصريين، وهي تناول الفسيخ والرنجة في أول أيام العيد.

وتعليقا على ذلك، قال مصطفى شريف، الباحث في التراث المصري تراث تعد هذه العادة جزءًا من التراث الشعبي المصري، حيث ارتبطت بالاحتفال بانتهاء شهر رمضان، وأصبحت طقسًا ثابتًا لدى العديد من الأسر المصرية

ويرجع انتشار هذه العادة إلى عدة أسباب تاريخية وثقافية وغذائية، جعلت الفسيخ والرنجة من الأطعمة التي تحضر بقوة على موائد المصريين في عيد الفطر.

لماذا يتناول المصريين الفسيخ في العيد؟

يعتبر تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر تقليدًا اجتماعيًا قديمًا توارثته الأجيال في مصر، وتحرص العديد من الأسر على إعداد هذه الوجبة في أول أيام العيد، حيث تجتمع العائلة حول المائدة في أجواء احتفالية مميزة، لتصبح هذه الوجبة جزءًا من طقوس العيد مثل الكحك والزيارات العائلية.

هل تناول الفسيخ يعود للعصر الفرعوني؟

وأشار إلى أن عادة تناول الأسماك المملحة تعود إلى المصريين القدماء، الذين كانوا يقومون بتمليح الأسماك وتجفيفها للحفاظ عليها لفترات طويلة، وكانت الأسماك المملحة تقدم في الأعياد والمناسبات، واستمرت هذه العادة عبر العصور حتى أصبحت جزءًا من الثقافة الغذائية للمصريين.

بعد شهر كامل من الصيام والاعتماد على أنماط غذائية مختلفة، يميل بعض المصريين إلى تناول أطعمة مختلفة في أول أيام العيد، ومن بينها الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، ويرى البعض أن هذه الوجبة تمثل تغييرًا في النظام الغذائي بعد شهر رمضان.

هل تناول الفسيخ يسبب العطش؟

تحتوي الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة على نسبة مرتفعة من الملح، وهو ما قد يسبب الشعور بالعطش الشديد خلال ساعات الصيام، لذلك يفضل كثير من الأشخاص تأجيل تناولها إلى ما بعد انتهاء شهر رمضان، ليكون عيد الفطر هو الوقت المناسب لتناولها.

ليه تناول الفسيخ بيساعد على تنشيط الشهية؟

وأكد شريف:" يعتقد البعض أن تناول الأسماك المملحة قد يساعد على تنشيط الشهية بعد شهر من الصيام، خاصة أن مذاقها القوي يجعلها من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من المصريين".

وأختتم:" يعد تناول الفسيخ والرنجة في عيد الفطر مجرد وجبة غذائية، بل أصبح تقليدا شعبيا يجمع بين التاريخ والتراث والعادات الاجتماعية، ويعكس جانبا من الثقافة المصرية التي تحرص على الحفاظ على عاداتها الاحتفالية عبر الأجيال".