بعد تحذير السالمونيلا.. سلامة الغذاء تحسم الجدل بشأن البيض في مصر

أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن الأخبار المتداولة بشأن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا تتعلق بمنتجات ودفعات محددة، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدراً للخطر.

وبعد انتشار السالمونيلا في بلجيكا والولايات المتحدة، أكد وزير الصحة الدكتور خالد عبدالغفار، أن الوضع الوبائي في مصر مستقر، ولا توجد مؤشرات على تفشٍ غير معتاد لعدوى السالمونيلا، وذلك في ظل متابعة الوزارة المستمرة للتطورات الوبائية محلياً ودولياً.

وأوضحت هيئة سلامة الغذاء في بيان، أن الواقعة المشار إليها في الولايات المتحدة الأمريكية تتعلق بمنتجات ودفعات محددة من البيض، ولا تعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدر خطر، ووفقًا للبيانات الصادرة عن الجهات الأمريكية المختصة، فقد شمل الاستدعاء بيضًا محددًا من إنتاج شركة Midwest Poultry Services بولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء.

وأضافت أن وقوع واقعة تلوث غذائي في دولة أخرى لا يعني انتقالها تلقائياً إلى السوق المصرية، إذ يجري تقييم المخاطر المحتملة وفقاً لمصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد المحددة ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.

وأكدت الهيئة أنها تواصل متابعة المستجدات والإنذارات الغذائية الدولية ذات الصلة، والتحقق من مدى ارتباطها بأي منتجات قد تكون دخلت إلى السوق المصرية أو يتم تداولها بها، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود أي منتجات أو تشغيلات تستدعي التدخل.

سلامة الغذاء: البيض المتداول في مصر يخضع لاشتراطات وضوابط رقابية
وأشارت الهيئة إلى أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لمنظومة متكاملة من الاشتراطات والضوابط الرقابية في مختلف مراحل الإنتاج والتداول، إلى جانب برامج الفحص والتقصي والتحليل وفقاً لمنهجية تقييم المخاطر، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك.

وناشدت الهيئة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات التي قد تثير القلق، والاعتماد على البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة، مع الالتزام بالممارسات الأساسية لسلامة الغذاء، ومنها شراء البيض من مصادر موثوقة، وحفظه في ظروف التخزين المناسبة، ومنع التلوث المتبادل، والحرص على طهيه جيداً.

وشددت الهيئة على أن سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك تأتيان على رأس أولوياتها، مؤكدة استمرار متابعة الموقف محلياً ودولياً واتخاذ أي إجراءات احترازية تقتضيها نتائج التقييم والرقابة، مع الإعلان عن أي مستجدات تستوجب إبلاغ المواطنين بها فور توافر معلومات مؤكدة.

ودعت الهيئة المواطنين إلى سرعة الإبلاغ عن أية مخالفات أو ممارسات قد تمس سلامة الغذاء أو تشكل خطراً على الصحة العامة، من خلال البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة بمجلس الوزراء، أو الخط الساخن (16528)، أو الإدارة العامة لخدمة المواطنين بالهيئة على الرقم (01555771100) اتصالاً أو عبر تطبيق واتساب، أو الخط الساخن للهيئة (19565)، أو البريد الإلكتروني: [consumer.complain@nfsa.gov.eg](mailto:consumer.complain@nfsa.gov.eg)، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال أية مخالفات يتم رصدها.

لمزيد من التفاصيل:

الصحة تحسم الجدل رسميًا بشأن تفشي عدوى السالمونيلا في مصر

من غسل اليدين للطهي الجيد.. 6 نصائح للوقاية من السالمونيلا