مع بدء العام الدراسي، يصبح تجهيز اللانش بوكس جزءًا أساسيًا من الروتين اليومي للآباء والأمهات، لكن اختيار الطعام وحده لا يكفي لضمان وجبة صحية وآمنة للطفل.
كما أن طريقة حفظ الطعام، ونظافة العلبة، وتنوع مكوناتها، كلها عوامل مهمة يجب الانتباه إليها.
ويجب أن يكون اللانش بوكس الجيد يجمع بين التغذية المتوازنة وسلامة الطعام، خاصة أن بعض الأطعمة سريعة التلف قد تصبح غير آمنة إذا ظلت لساعات في درجات حرارة غير مناسبة وفقا لموقع "nhs".
1- يحتوي على أطعمة متنوعة
من أول العلامات التي تكشف أن اللانش بوكس صحي، أن يضم أكثر من مجموعة غذائية، بدلًا من الاعتماد على نوع واحد من الطعام.
ويمكن أن تشمل الوجبة مصدرًا للكربوهيدرات مثل الخبز أو الأرز أو المعكرونة، إلى جانب مصدر للبروتين، ومنتجات الألبان، والخضروات، وحصة من الفاكهة، مع الماء أو الحليب كمشروب.
هذا التنوع يساعد الطفل على الحصول على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية التي يحتاجها خلال اليوم الدراسي.
2- يحتوي على فاكهة وخضروات بدلًا من الأطعمة المصنعة
وجود الفاكهة والخضروات بصورة منتظمة من العلامات المهمة على جودة اللانش بوكس، في مقابل الإفراط في رقائق البطاطس والحلويات والمخبوزات والمنتجات الجاهزة.
وتشير إرشادات صحية بريطانية إلى أن الأطعمة المصنعة والجاهزة قد تحتوي على كميات أكبر من الملح والسكر، بينما توفر الفاكهة والخضروات أليافًا وعناصر غذائية مهمة للطفل.
3- الأطعمة القابلة للتلف محفوظة في درجة حرارة مناسبة
إذا كان اللانش بوكس يحتوي على أطعمة مثل اللحوم أو الدجاج أو منتجات الألبان أو بقايا الطعام المطهو، فلا ينبغي تركها لساعات طويلة في درجة حرارة الغرفة.
وتوصي وزارة الزراعة الأمريكية باستخدام حقيبة غداء معزولة حراريًا، ووضع مصدرين للتبريد مثل أكياس الثلج المجمدة أو زجاجة مياه مجمدة، للمساعدة في إبقاء الأطعمة القابلة للتلف باردة حتى موعد تناولها وفقا لموقع "fsis".
4- اللانش بوكس نفسه نظيف ومحكم الغلق
سلامة الطعام تبدأ من الحاوية التي يوضع فيها، لذلك من المهم أن تكون علبة الطعام سهلة التنظيف ومحكمة الإغلاق، مع غسلها وتجفيفها جيدًا بعد كل استخدام.
كما ينبغي تنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة في إعداد الطعام، لتقليل احتمالية انتقال الجراثيم إلى الوجبة
5- لا تختلط الأطعمة النيئة بالجاهزة للأكل
من العلامات المهمة على سلامة اللانش بوكس أن الطعام الجاهز للأكل لا يلامس الأطعمة النيئة أو الأدوات المستخدمة معها.
وتنصح FoodSafety باستخدام ألواح تقطيع وأدوات منفصلة للحوم النيئة عن تلك المستخدمة في الفواكه والخضروات والأطعمة الجاهزة، إلى جانب غسل اليدين جيدًا قبل إعداد الطعام.
هذه الخطوات البسيطة تساعد على تقليل خطر انتقال البكتيريا إلى الطعام الذي سيتناوله الطفل مباشرة.
6- كمية السكريات والأطعمة المصنعة محدودة
اللانش بوكس الصحي لا يعني منع الطفل تمامًا من تناول الأطعمة التي يحبها، لكن الأفضل ألا تكون المنتجات الغنية بالسكر أو الدهون المشبعة هي المكون الأساسي للوجبة اليومية.
وتنصح إرشادات صحية بتقليل الأطعمة والمشروبات السكرية والمنتجات عالية الدهون المشبعة، مع التركيز على الخيارات الأقل تصنيعًا والأكثر تنوعًا من الناحية الغذائية.
7- الطعام لا يبقى خارج التبريد لساعات طويلة
حتى لو كانت مكونات اللانش بوكس صحية، فإن طريقة حفظها قد تحولها إلى مصدر خطر إذا لم تُراعَ قواعد سلامة الغذاء.
الأطعمة القابلة للتلف لا ينبغي أن تظل خارج ظروف التبريد الآمنة لفترات طويلة، وتنصح عند إعداد وجبة مدرسية تحتوي على هذه الأطعمة باستخدام حقيبة معزولة حراريًا ومصادر تبريد مناسبة.
أما الأطعمة الساخنة، مثل الحساء، فيمكن وضعها في حاوية حرارية مخصصة للحفاظ على حرارتها حتى موعد تناولها.
كيف تجعلين اللانش بوكس أكثر فائدة لطفلك؟
يمكن جعل وجبة المدرسة أكثر توازنًا من خلال الجمع بين مصدر للحبوب أو النشويات، ومصدر للبروتين، إلى جانب الخضروات والفاكهة ومنتج من الألبان
كما يمكن إشراك الطفل في اختيار بعض مكونات وجبته وتجهيزها، إذ تشير إرشادات صحية إلى أن مشاركة الأطفال في إعداد واختيار الطعام قد تزيد من رغبتهم في تناوله.
اقرأ أيضا:
5 عادات صيفية شائعة قد تهدد صحة العين.. إليك طرق الوقاية
قطرات العين.. لماذا يجب توخي الحذر عند استخدامها؟
ما أضرار الاستخدام الخاطئ لقطرات الأنف؟
