قطعة شوكولاتة قادت لاختراع الميكروويف.. قصة صدفة غيرت المطبخ

بدأ اختراع الميكروويف بملاحظة غير متوقعة لقطعة شوكولاتة ذائبة، بعدما لاحظ مهندس أمريكي تغير حالتها أثناء عمله بالقرب من جهاز يستخدم في أنظمة الرادار، ليقوده الفضول والتجارب اللاحقة إلى تطوير تقنية غيرت طريقة تسخين الطعام في المطابخ حول العالم.

وبحسب مجلة Smithsonian، تعود بداية القصة إلى فترة الحرب العالمية الثانية، عندما كان المهندس الأمريكي بيرسي ليبارون سبنسر يعمل لدى شركة Raytheon على تطوير أجهزة الماغنترون المستخدمة في أنظمة الرادار.

وخلال وجود سبنسر بالقرب من أحد أجهزة الماغنترون، لاحظ أمرا لافتا؛ إذ بدأت قطعة حلوى كانت موجودة في جيبه في الذوبان، ما أثار فضوله ودفعه إلى البحث عن السبب وراء حدوث ذلك.

وبدلا من تجاهل الموقف، بدأ سبنسر في إجراء تجارب لمعرفة ما إذا كانت الطاقة الصادرة عن الماغنترون هي المسؤولة عن تسخين الطعام.

تجربة البيض والفشار

واصل سبنسر اختبار تأثير الموجات على الأطعمة، فاستخدم البيض وحبوب الذرة في تجاربه، ولاحظ أن الطاقة الناتجة عن الجهاز يمكن أن تؤدي إلى تسخين الطعام.

ولم تتوقف المفاجأة عند ذلك، إذ اكتشف أن حبوب الذرة يمكن أن تتحول إلى فشار عند تعرضها لهذه الطاقة، وهو ما عزز فكرته بشأن إمكانية الاستفادة من الموجات الدقيقة في الطهي.

ومن هنا بدأت ملامح تقنية جديدة تتشكل، بعدما تحولت ملاحظة بسيطة حدثت بالصدفة إلى سلسلة من التجارب التي مهدت الطريق أمام اختراع فرن الميكروويف.

من أجهزة الرادار إلى المطبخ

وعملت شركة Raytheon على تطوير التقنية وتحويلها إلى جهاز يمكن استخدامه في تسخين الطعام، وظهر أول جهاز تجاري حمل اسم Radarange.

لكن الجهاز الأول لم يكن يشبه أجهزة الميكروويف الصغيرة الموجودة في المنازل حاليا، إذ كان كبير الحجم ومرتفع التكلفة، ما جعل استخدامه في البداية محدودا مقارنة بما أصبح عليه الأمر لاحقا.

ومع تطور التكنولوجيا وانخفاض تكاليف التصنيع، بدأت أجهزة الميكروويف تصبح أصغر حجما وأكثر ملاءمة للاستخدام المنزلي، حتى تحولت تدريجيا إلى جهاز شائع في المطابخ حول العالم.

كيف يعمل الميكروويف؟

تعتمد أجهزة الميكروويف على الموجات الدقيقة لتسخين الطعام، إذ تتفاعل هذه الموجات مع الجزيئات الموجودة داخله، وخاصة جزيئات الماء، ما يؤدي إلى تحويل الطاقة إلى حرارة ورفع درجة حرارة الطعام.

وتختلف طريقة التسخين في الميكروويف عن الأفران التقليدية، التي تعتمد عادة على نقل الحرارة من الخارج إلى الداخل، بينما تعمل الموجات الدقيقة على إثارة الجزيئات داخل الطعام لتوليد الحرارة.

من الصدفة إلى اختراع غير الحياة اليومية

قصة اختراع الميكروويف تكشف كيف يمكن لملاحظة عابرة أن تفتح الباب أمام ابتكار يغير تفاصيل الحياة اليومية، فما بدأ بقطعة شوكولاتة ذائبة في جيب مهندس يعمل على تكنولوجيا الرادار، تحول عبر التجارب والتطوير إلى جهاز أصبح جزءا أساسيا من المطابخ الحديثة.

اقرأ أيضا:

هل ظهور النمل في المنزل علامة على الحسد؟.. خبير طاقة يوضح

لماذا نرتدي الخرزة الزرقاء عند الشعور بالحسد؟