لا يقتصر الاهتمام بصحة الطالب على اختيار وجبة الإفطار فقط، إذ يلعب محتوى اللانش بوكس دورًا مهمًا في توفير العناصر الغذائية التي يحتاج إليها خلال اليوم الدراسي، والحفاظ على نشاطه وتركيزه لذلك، يُنصح بتجنب بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات أو الملح والدهون، إلى جانب الأطعمة التي قد تتعرض للتلف إذا لم تُحفظ بطريقة صحيحة.
المخبوزات الجاهزة والحلويات
قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، إن تجنب المخبوزات والحلويات المصنعة، مثل الكرواسون والباتيه المحشو والشوكولاتة والحلويات السكرية، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو بشكل متكرر، وذلك لاحتوائها على كميات مرتفعة من السكريات والدهون، وقد تمنح الطفل شعورًا سريعًا بالطاقة، لكن تأثيرها لا يستمر طويلًا، كما أن الإفراط فيها قد يساهم في زيادة السعرات الحرارية والوزن.
المقرمشات والشيبس
وأضاف القيعي، أن عدم الاعتماد على رقائق البطاطس والمقرمشات كوجبة أساسية في اللانش بوكس، لأنها قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون، في حين توفر قيمة غذائية محدودة مقارنة بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، كما أن تناول الأطعمة المالحة قد يزيد الشعور بالعطش خلال اليوم.
المشروبات الغازية والعصائر المحلاة
وشدد أخصائي التغذية العلاجية، أن من الأفضل استبدال المشروبات الغازية والعصائر التي تحتوي على سكر مضاف بالماء، أو تقديم الفاكهة الكاملة، فالإكثار من المشروبات السكرية يزيد كمية السكريات والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الطفل، كما يرتبط بزيادة خطر تسوس الأسنان وزيادة الوزن عند تناولها بانتظام.
اللحوم المصنعة
ونصح القيعي، بالحد من وضع اللحوم المصنعة، مثل اللانشون وبعض أنواع البرجر والنقانق، بشكل متكرر في اللانش بوكس، وتحتوي العديد من هذه المنتجات على كميات مرتفعة من الملح والدهون، كما أن تناول اللحوم المصنعة بانتظام يرتبط بمخاطر صحية على المدى الطويل لذلك، يمكن استبدالها بمصادر بروتين أقل تصنيعًا، مثل البيض أو الدجاج المطهو جيدًا.
الأطعمة سريعة التلف
وتابع القيعي، أن من الضروري الانتباه إلى الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد، خاصة الجبن الطري وبعض منتجات الألبان والبيض واللحوم المطهية، فقد يؤدي ترك هذه الأطعمة داخل الحقيبة المدرسية لفترات طويلة وفي درجات حرارة غير مناسبة إلى نمو البكتيريا وارتفاع خطر الإصابة بالتسمم الغذائي لذلك، ينبغي استخدام حقيبة معزولة وعبوات تبريد عند الحاجة، وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف لساعات طويلة خارج التبريد.
ما البدائل الصحية؟
وأختتم القيعي حديثه قائلا، إن إعداد لانش بوكس متوازن من خلال الجمع بين مصادر البروتين والحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، مع اختيار الماء كمشروب أساسي، ومن الخيارات المناسبة، مثل الفواكه الطازجة، والخضروات مثل الجزر والخيار، والمكسرات غير المملحة إذا لم يكن لدى الطفل حساسية منها، إلى جانب ساندويتشات من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع الجبن المبستر أو البيض المسلوق جيدًا.
