تلعب وجبة الإفطار دورًا مهمًا في تزويد الطفل بالطاقة والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها لبدء يومه الدراسي، لذلك فإن اختيار مكوناتها بعناية يساعده في الحفاظ على نشاطه وتركيزه خلال ساعات الدراسة.
وفي هذا الصدد قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن تناول المقليات من حين لآخر لا يعني بالضرورة أنها ستسبب مشكلة صحية فورية، ولكن الاعتماد عليها بشكل متكرر، خاصة في وجبة الإفطار، قد يكون خيارًا غير مناسب للأطفال، نظرًا لارتفاع محتواها من الدهون والسعرات الحرارية، وانخفاض قيمتها الغذائية في بعض الحالات.
الشعور بالثقل والخمول
وأوضح القيعي، أن تناول وجبة غنية بالدهون قد يؤدي إلى الشعور بالامتلاء والثقل بعد تناولها، كما أن الوجبات الدسمة قد تكون أقل ملاءمة لبدء اليوم الدراسي مقارنة بـ وجبة متوازنة تحتوي على الحبوب الكاملة والبروتين والفواكه والخضروات، وقد يشعر بعض الأطفال بالخمول أو عدم الراحة بعد تناول وجبة دسمة.
تأثير محتمل على التركيز والأداء الدراسي
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية، أن الدماغ يحتاج إلى إمداد مستمر بالطاقة والعناصر الغذائية للحفاظ على الانتباه خلال اليوم لذلك، فإن تناول وجبة إفطار متوازنة يوفر مصادر للكربوهيدرات المعقدة والبروتين والدهون الصحية، بينما لا توفر المقليات وحدها التوازن الغذائي نفسه، كما أن الإفطار الغني بالدهون قد يسبب شعورًا بالثقل، ما قد يؤثر في شعور الطفل بالنشاط خلال بداية اليوم.
عسر الهضم واضطرابات المعدة
وأشار القيعي، إلى أن الأطعمة المقلية قد تسبب عسر الهضم والانتفاخ والشعور بالامتلاء لدى بعض الأطفال، خاصة إذا كانت الوجبة كبيرة أو شديدة الدسم، وقد يصاحب ذلك أحيانًا حرقة أو ارتجاع لدى الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه هذه الأطعمة أو مشكلات هضمية معينة.
زيادة السعرات الحرارية وخطر زيادة الوزن
وأكد أخصائي التغذية العلاجية، أن الأطعمة المقلية تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، وقد يؤدي تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر إلى زيادة إجمالي السعرات التي يحصل عليها الطفل خلال اليوم، ومع قلة النشاط البدني أو عدم توازن النظام الغذائي، يمكن أن يساهم ذلك في زيادة الوزن بمرور الوقت.
الإفراط في الدهون غير الصحية
وتابع القيعي، أن القيمة الصحية للمقليات تعتمد على نوع الزيت المستخدم وطريقة إعداد الطعام لذلك، لا يمكن القول إن جميع المقليات تحتوي على "زيوت مهدرجة"، لكن بعض الأطعمة المقلية الجاهزة أو المصنعة قد تحتوي على دهون غير صحية، كما أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة أو الدهون المتحولة لا يُنصح به ضمن النظام الغذائي للأطفال.
لماذا يُفضل تجنب المقليات في الإفطار؟
كشف أخصائي التغذية العلاجية، أن المشكلة الأساسية ليست في تناول قطعة من الطعام المقلي بشكل عارض، وإنما في الاعتماد عليه كخيار أساسي ومتكرر في وجبة الإفطار، فالطفل يحتاج إلى وجبة متنوعة توفر له الطاقة والعناصر الغذائية المهمة دون الاعتماد بشكل كبير على الدهون والملح والسعرات الحرارية.
بدائل أفضل لإفطار الطفل قبل المدرسة
ونصح القيعي، بضرورة استبدال المقليات بوجبة إفطار متوازنة وخفيفة، مثل البيض المسلوق مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والخضروات، أو الزبادي مع الفاكهة والشوفان، أو ساندويتش من الجبن مع الخضروات، إلى جانب الماء أو الحليب المناسب لعمر الطفل.
وبشكل عام، يساعد تقديم وجبة متنوعة ومتوازنة قبل المدرسة على تلبية احتياجات الطفل الغذائية، مع ضرورة مراعاة عمره واحتياجاته الفردية، وعدم منع الأطعمة المقلية بشكل مطلق، وإنما الحد منها وتجنب جعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي.
مع بداية الدراسة.. 5 نصائح لإعداد لانش بوكس صحي لطفلك
احذري وضع هذه الأطعمة في لانش بوكس طفلك.. بعضها قد يسبب التسمم
أستاذ تغذية: الفصول الدراسية المغلقة بيئة مناسبة لانتشار الفيروسات
