تشتهر الكمثرى بمحتواها الجيد من الألياف، إذ توفر الثمرة متوسطة الحجم نحو 6 جرامات منها، لكن بعض الأطعمة الأخرى تحتوي على كميات أكبر من الألياف في الحصة الواحدة، إلى جانب مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
ووفقا لموقع "Health"، هناك 5 أطعمة يمكن أن توفر كمية أكبر من الألياف مقارنة بالكمثرى، وهي:
الحمص
يعد الحمص من الأطعمة الغنية بالألياف، كما يحتوي على البروتين النباتي والحديد والفولات والمنجنيز والزنك، وهي عناصر غذائية ترتبط بعدد من الوظائف الحيوية في الجسم.
ويمكن إدخال الحمص ضمن النظام الغذائي بعدة طرق، مثل إضافته إلى السلطات وأطباق الحبوب، أو تناوله في صورة حمص بالطحينة.
التوت الأحمر
يتميز التوت الأحمر بانخفاض سعراته الحرارية وارتفاع محتواه من الألياف، ما قد يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الإفراط في تناول الطعام.
كما يحتوي على مضادات أكسدة، ويمكن تناوله طازجا أو إضافته إلى الزبادي والشوفان والعصائر.
بذور الشيا
رغم صغر حجمها، تعد بذور الشيا من المصادر الغنية بالألياف، كما توفر البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية.
وعند نقعها في السوائل تكتسب قواما هلاميا، ويمكن إضافتها إلى الشوفان والزبادي والسلطات، كما تدخل في إعداد بعض أنواع الحلويات.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على كمية جيدة من الألياف، إلى جانب البوتاسيوم والدهون الأحادية غير المشبعة، فضلا عن فيتاميني K وE.
ويمكن تناوله ضمن السلطات والوجبات المختلفة، أو هرسه وتقديمه مع الخبز.
البطاطا الحلوة
تجمع البطاطا الحلوة بين الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C، كما تحتوي على البيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، وهو عنصر مهم لصحة العينين والجلد.
ويمكن زيادة كمية الألياف المستهلكة عند تناول البطاطا الحلوة بقشرها بعد غسلها جيدا، سواء كانت مشوية أو مهروسة أو مضافة إلى الشوربات.
