5 فوائد لبذور اليقطين.. ماذا يحدث لجسمك عند تناولها؟

قد تبدو بذور اليقطين صغيرة الحجم، لكنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، بينها البروتين والدهون غير المشبعة والألياف والمغنيسيوم والزنك ومضادات الأكسدة.

ولهذا يمكن أن تكون إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي عند تناولها باعتدال، سواء بمفردها أو مع السلطات والزبادي والشوفان وفق "Cleveland Clinic".

1- تدعم صحة القلب

تحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم والدهون غير المشبعة ومجموعة من المعادن التي قد تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

ولا يعني ذلك أن بذور اليقطين تعالج أمراض القلب، لكنها يمكن أن تكون خيارًا غذائيًا أفضل من بعض الوجبات الخفيفة الغنية بالدهون المشبعة والملح.

2- مصدر جيد للمغنيسيوم

تُعد بذور اليقطين من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، وهو معدن يحتاج إليه الجسم للعديد من الوظائف، بما في ذلك عمل العضلات والأعصاب والحفاظ على صحة العظام.

كما تحتوي على معادن أخرى مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم، ما يجعلها من الأطعمة ذات الكثافة الغذائية المرتفعة.

3- قد تساعد على تحسين الهضم

توفر بذور اليقطين، خصوصًا عند تناولها بقشورها، كمية جيدة من الألياف الغذائية وتساعد الألياف على دعم انتظام حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

لكن الإفراط في تناولها، خاصة بالنسبة لمن لا يعتادون على كميات كبيرة من الألياف، قد يؤدي إلى الانتفاخ أو بعض اضطرابات المعدة.

4- تدعم جهاز المناعة

تحتوي بذور اليقطين على الزنك، وهو عنصر غذائي مهم لعمل جهاز المناعة بصورة طبيعية. كما توفر مضادات أكسدة ومركبات نباتية قد تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

لذلك يمكن أن تكون هذه البذور جزءًا من نظام غذائي متنوع يضم الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المختلفة.

5- قد تساعد على الشعور بالشبع

تحتوي بذور اليقطين على مزيج من البروتين والألياف والدهون غير المشبعة، وهي عناصر يمكن أن تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول عند تناولها ضمن وجبة متوازنة.

لكنها في الوقت نفسه غنية بالسعرات الحرارية، لذلك يُفضل الانتباه إلى حجم الحصة وعدم تناول كميات كبيرة منها دون حساب.

كيف يمكن تناول بذور اليقطين؟

يمكن تناول بذور اليقطين نيئة أو محمصة، وإضافتها إلى السلطات أو الزبادي أو الشوفان، كما يمكن تناولها كوجبة خفيفة.

ومن الأفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو قليلة الملح، لأن بعض المنتجات الجاهزة قد تحتوي على كميات مرتفعة من الصوديوم.

اقرأ أيضًا:

فاكهة صيفية تدعم صحة الأمعاء.. ما هي؟