ورق الألمونيوم
تابعنا على
يستخدم ورق الألومنيوم يوميا في ملايين المنازل لحفظ الطعام وطهيه، إلا أن التحذيرات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي أعادت إثارة التساؤلات بشأن مدى أمانه، خاصة عند تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة أو استخدامه مع بعض الأطعمة.. فما حقيقة هذه المخاوف؟
ووفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن الإستخدام المنزلي المعتدل لورق الألومنيوم لا يصنف كخطر صحي مؤكد.
وتشير الدراسات إلى أن كميات صغيرة جدا من الألومنيوم قد تنتقل إلى الطعام عند طهي الأطعمة الحمضية مثل الطماطم والليمون والخل، أو الأطعمة المالحة والمتبلة، خاصة مع التعرض لدرجات حرارة مرتفعة، إلا أن هذه الكميات تظل غالبا ضمن الحدود الآمنة للأشخاص الأصحاء.
هل يجب التوقف عن استخدام ورق الألومنيوم في المطبخ؟
وتؤكد منظمة الصحة العالمية (WHO) أنه لا توجد حتى الآن أدلة علمية قاطعة تربط بين الإستخدام المعتاد لورق الألومنيوم والإصابة بالسرطان، ولم تصنفه ضمن المواد المسرطنة عند استخدامه بالطريقة الطبيعية.
ومن جانبها، تنصح يتقليل إستخدام ورق الألومنيوم مع الأطعمة الحمضية أو شديدة الملوحة أثناء الطهي لفترات طويلة، مع تفضيل إستخدام الأواني الزجاجية أو السيراميكية في هذه الحالات، بينما يظل استخدامه مع الأطعمة غير الحمضية آمنا في الظروف المنزلية المعتادة.
ويرى الخبراء أن القلق من ورق الألومنيوم لا يستدعي الذعر، وإنما الالتزام بالاستخدام الصحيح؛ فأتباع الإرشادات الصادرة عن الجهات الصحية الموثوقة هو أفضل وسيلة للاستفادة من مزاياه في الطهي، مع تقليل أي إحتمالات لأنتقال الألومنيوم إلى الطعام.
اقرأ أيضا:
تابع آخر أخبار مصراوي على Google News
اعرف برجك من تاريخ ميلادك
