هل تتناول جلد الفراخ؟.. هذا ما يحدث لجسمك

يحرص الكثير من الأشخاص على تناول جلد الدجاج لمذاقه المميز وقوامه المقرمش، بينما يتجنبه آخرون خوفًا من احتوائه على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.

وتعليقًا على ذلك يقول أحمد صلاح أخصائي التغذية العلاجية، أن تأثير جلد الدجاج على الصحة يعتمد على طريقة الطهي والكمية التي يتم تناولها.

وفيما يلي أبرز ما يحدث لجسمك عند تناول جلد الفراخ

- زيادة السعرات الحرارية

يحتوي جلد الدجاج على نسبة أعلى من الدهون مقارنة بلحم الدجاج، لذلك فإن تناوله يرفع إجمالي السعرات الحرارية في الوجبة، وهو ما قد ينعكس على الوزن إذا تكرر بكميات كبيرة.

- يمنحك شعورا بالشبع

وأضاف من خلال تصريح لمصراوي، تساعد الدهون الموجودة في جلد الدجاج على إبطاء عملية الهضم، ما قد يمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، لكن بشرط تناوله باعتدال.

- يمد الجسم بالدهون غير المشبعة

وأستكمل:" لا يحتوي جلد الدجاج على الدهون المشبعة فقط، بل يضم أيضًا نسبة من الدهون غير المشبعة، وهي دهون قد تكون أفضل لصحة القلب عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن".

قد يؤثر في صحة القلب عند الإفراط

وأشار إلى أن الإفراط في تناول جلد الدجاج، خاصة إذا كان مقليًا، قد يزيد من استهلاك الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وهو ما قد يرفع خطر زيادة الكوليسترول وأمراض القلب لدى بعض الأشخاص.

- طريقة الطهي تصنع الفارق

يُعد جلد الدجاج المشوي أو المطهو في الفرن خيارًا أفضل من الجلد المقلي، إذ تقل فيه كمية الدهون المضافة والزيوت، ما يجعله أقل ضررًا مقارنة بالقلي.

هل يجب التوقف عن تناوله؟

وأختتم صلاح حديثه، أن تناول جلد الدجاج بين الحين والآخر لا يمثل مشكلة لمعظم الأشخاص الأصحاء إذا كان ضمن نظام غذائي متوازن، مع مراعاة الاعتدال في الكمية، والاعتماد على طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو الخبز بدلًا من القلي.

اقرأ أيضا:

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الفراخ؟

هذا ما يحدث لجسمك والكوليسترول عند تناول جلد الفراخ

احذر تناول هذا الجزء من الفراخ