- ترتيب الطاولات
دائمًا ما يتم تخصيص الأماكن ذات المنظر الرائع أو التي تطل على مياه البحر، لمن يتناولون الوجبات لأنهم سوف ينفقون مزيد من الأموال، على عكس الذين سيتناولون مشروب فقط. فإذا كنت ستطلب قهوة فقط واخترت أن تجلس في المكان الأمثل سيخبرونك بأن المكان محجوز.
