وصفة شوربة البصل بكرات الخبز

كتب- معتز حسن:

يحب الكثيرون الطهي بالمنزل، ولا يجد الوقت الكافي لتحضير وطهي الطعام، بسبب كثرة الأعباء اليومية، لذلك نقدم لك إحدى الوصفات سريعة التحضير وهي شربة البصل بالخبز الطازج، الغنية بالعناصر الغذائية لمد الجسم بالطاقة الكافية، حسب ما ذكره موقع "arabfeed" للمنوعات.

 

المقادير:

-4 كرات خبز قمحة كاملة.

-4 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة.

-4 أكواب من الماء أو مرقة الدجاج.

-1 ملعقة طعام زيت نباتي.

-2 ملعقة طعام طحين .

- ملعقة صغيره ملح .

-1 رشه بهار أبيض.

-4 شرائح من خبز التوست .

-4 شرائح جبنه صفراء مبروشة خفيفة الدسم.

 

طريقة التحضير:

1- قطعي دوائر الخبز من الأعلى مثل القبعة.

2- يفرغ لب كرات الخبز ويوضع جانباً.

3- يسخن الفرن للدرجة 120 درجة، وتحمص فيه كرات الخبز الفارغة لمدة 10 دقائق، ثم يطفأ الفرن وتترك كرات الخبز داخله لمدة ساعة كاملة حتى تجف وتصبح جاهزة لأن تكون وعاء للحساء.

4- يسخن الزيت في قدر ويقلى فيهما البصل حتى ينضج ويصفر لونه قليلاً.

5- يضاف الدقيق ويتابع القلي لبضع دقائق.

6- يضاف الماء أو مرقة الدجاج، وكذلك الملح حسب الحاجة، ومن ثم الفلفل، يخلط الكل جيداً ويتابع الطهو حتى يتكاثف الحساء قليلاً وتبدأ الفقاقيع بالظهور فيه، لكن يجب أن يبقى الحساء أقل كثافة من اللبن، وإذا كان الحساء كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من المرق أو الماء إليه.

7- توضع ملعقة طعام من الجبنة المبشورة أو شريحة منها فوق كل مثلث خبز. تخبز مثلثات الجبنة في الفرن حتى تذوب الجبنة.

8- يسكب الحساء في كرات الخبز المحمصة ويقدم مع مثلثات الخبز بالجبنة.