أسهل طريقتين لعمل الكبدة في العيد

كبدة بالفلفل والشطة من موقع كوكباد

المقادير 

1/2 كيلو كبده مقطعة إلى قطع صغيرة

10 فص ثوم مفروم

4 فلفل الوان حامي مفروم

4 ليمون حامض

1/4 كوب زيت طعام

ملح و فلفل

طريقة التحضير 

في وعاء، تخلط الكبدة بالملح، الفلفل، الثوم وقطع الفلفل جيداً وتترك ربع ساعة.

في مقلاة على النار، يسخن الزيت وتضاف الكبدة، تقلب جيداً على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكبدة ثم تقدم.