إفطار اليوم: صدور الفراخ مع الأرز ومهلبية البرتقال

نقدم لكم إفطار اليوم من مصراوي، كوكتيل فواكه بالزبادى مع شوربة القرنبيط، وصدور الفراخ مع الأرز مع مهلبية البرتقال. كوكتيل فواكه بالزبادىالمقادير5 x عدد فراولة5 x مكعب ثلج (اختيارى)2 x معلقة صغيرة سكر (أو حسب الرغبه)1 x عدد موز (مقطع)1 x عدد برتقال (مقشر ومقطع)1 x كوب زبادي&frac12; x كوب لبن كامل الدسمالخطواتنضع البرتقال والموز والفراوله اولا فى الخلاط ونضرب جيداثم يضاف الزبادى ونضرب جيداثم نضيف اللبن والسكر ونضرب جيدايوضع المشروب فى كاسات ويقدم باردشوربة القرنبيطالمقادير2 x كوب مرق الدجاج2 x عدد بصلة1 x كوب لبن كامل الدسم1 x معلقة كبيرة زبدة1 x كوب كريمة لبّاني1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون1 x معلقة صغيرة قرفة1 x عدد قرنبيط (مقطعة)&frac12; x كوب جبنة بارميزان (مبشورة)&frac14; x كوب جبنة شيدر&frac14; x كوب زيتونالخطواتهنشوح القرنبيط في الزبدة مع البصل والثوم وقليل من الملح والفلفل والقرفة .و بعدين هنضع القرنبيط في الكبة مع مرقة الدجاج وقليل من البصل والثوم المشوحين .و بعدين هنسخن اللبن والكريمة اللباني في وعاء آخر على النار مع قليل من الثوم ثم نضيف له الجبن البارميزان والشيدر و نخلطهم جيدا .وأخيرا هنضيف له القرنبيط و نسيب الشوربة على النار حتى تتماسك.هنزينها ببعض القرنبيط والبصل والزيتون و نقدمها ساخنة .صدور الفراخ مع الأرزالمقادير3 x معلقة كبيرة بهارات دجاج1 x رشة ملح1 x عدد بصلة (مقطعة)1 x لتر ماء1 x كوب أرز بسمتى1 x رشة فلفل اسود مطحون&frac12; x كيلو صدور دجاج مخليةالخطواتيسلق الارز البسمتى في لتر الماء مع رشة ملح حتى ينضج ثم يصفى من الماء.تتبل صدور الدجاج بالبصل المقطع، الملح، الفلفل وبهارات الدجاج لمدة 15 دقيقة.ثم يوضع المزيج فى صينية وتدخل الى الفرن حتى ينضج الدجاج.في طبق للتقديم يُسكب الارز ويوضع فوقه صدور الدجاج مع الصلصة المتبقية في صينية الشويمهلبية البرتقالالمقادير2 x معلقة كبيرة نشا2 x كوب عصير برتقال&frac12; x كوب سكر (أو حسب الرغبة)&frac12; x كوب ماء&frac12; x معلقة صغيرة فانيلياالخطواتفى وعاء على النار يضاف عصير البرتقال والسكر ويقلب جيدا حتى الغليان.يذاب النشا فى نص كوب ماء.يضاف النشا المذاب الى عصير البرتقال ويضاف الفانيليا مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.يصب فى أطباق التقديم ويجمل الوجة بالزبيب وجوز الهند وتوضع فى الثلاجة حتى تبرد تماما