طريقة عمل الفسيخ المنزلي

يعتبر الفسيخ من أشهر الأكلات في أعياد شم النسيم، وسوف نعرض طريقة عمل الفسيخ المنزلي بطريقة آمنة  وبسيطة

المكونات

• مقادير الفسيخ المنزلي
• ١ كيلوغرام سمك بلطي
• ١ ملعقة صغيره كركم
• ١ ملعقة صغيره شطة
• ١⁄٢كوب ملح 

طريقة تحضير الفسيخ المنزلي

1. ضعى السمك على قماشة نظيفة في مكان مكشوف لمدة 4 ساعات إلى أن يجف منه الماء.
2. وقومِ بتنظيف السمك بالسكين من الخارج بقشط القشور، ونضفى الخياشيم بمسحها جيداً بقطعة قماش.
3. ثم اخلطِ مزيج الملح مع الكركم والشطة وتحشى به خياشيم السمكة من الجانبين وبعد ذلك ادهنِ كامل السمكة من الخارج بباقي الخليط.
4. واغلفي السمك بأكياس نيلون مستخدمين عدة أكياس حتى لا يدخله الهواء، ويلف بإحكام وأتركيه لمدة خمس ايام.
5. ثم قومِ بفتح السمك، وأُدخليه الفريزر كي لا يلتقط أي باكتيريا.