إليك طبق اليوم من مصراوي، سلمون بالفرن.المقادير:٤٤٠ جرام سلمون فيليه٣ فصوص ثوم مهروس ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح و فلفل أسود١⁄٢ ملعقة صغيرة كمونخلط المكوناتيخلط زيت الزيتون، وعصير الليمون، والفلفل، والكمون، والملح، والثوم المهروس في وعاء صغير. وضع خليط زيت الزيتونيوضع السلمون في وعاء كبير ويوضع فوقه خليط زيت الزيتون، ثم يغطى بورق النايلون ويدخل إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.يوضع الفيليه في الفرنيوضع الفيليه في صينية ويُدخل إلي الفرن.تخرج الصينية من الفرنتخرج الصينية من الفرن، ويعصر فوقها الليمون.