البطاطس المشوية

طرية من الداخل وهشة من الخارج بنكهة الثوم والزعتر ، حيث تتميز هذه البطاطس بأنها طبق جانبي رائع لأي طعام مشوي.

المكونات

• 5 ملاعق كبيرة من دهن البطة
• عدد 16 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم من Maris Piper أو King Edward (تزن كلٌّ منها 175 جرامًا/ 6 أوقية)
• 8 فصوص ثوم
• 8 أعواد من الزعتر
• ملح البحر

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على 190 درجة مئوية/ 375 درجة فهرنهايت/ غاز 5.
2. اسلقي البطاطس سريعًا في ماء مالح لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق حتى ينضج تقريبًا (حيث تشعرين بتماسكها عند هرسها بالشوكة). قومي بتصفيته جيدًا باستخدام مصفاة، ثم حركي البطاطس بشكل دائري قليلاً في المصفاة حتى يصبح سطحه الخارجي خشنًا.
3. ضعي دهن البطة الذي تم تحضيره للبطاطس المشوية في قطعة قصدير صغيرة مخصصة للشواء وسخنيها في الفرن لمدة خمس دقائق.
4. ضعي البطاطس المصفاة والخشنة في قطعة القصدير التي تحتوي على دهن البطة، ثم انثري فوقها فصوص الثوم، والزعتر وملح البحر واخلطيها حتى تُغطَّى البطاطس بالدهن تمامًا.
5. ضعي قطعة القصدير في الفرن مرة أخرى لمدة تتراوح من 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًّا ومقرمشًا.