سفرة اليوم .. الدجاج المسحب بالفرن وارز بسميتي وسلطة التبولة

سلطة التبولة

 

المقادير:

3 باقات بقدونس.

حبة خس.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 حبة طماطم .

حبة خيار(مفرومة ناعما).

ملعقه صغيره ملح.

2 حبة ليمون.

1/2 كوب زيت زيتون.

3/4 كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.

طريقة التحضير:

يُغسل البقدونس جيدا ثم يُوضع في مصفاة دقيقتين لتصفية الماء.

أفرمي البقدونس ناعما، ثم أضيفي مفروم حبة الخس والطماطم.

ثم أضيفي البصلة المفرومة وحبة الخيار.

يصفي البرغل من الماء ويُعصر ثم يوضع بطبق السلطة وقلبي معه عصير الليمون.

أضيفي الخضرة (البقدونس والطماطم والبصل والخس ) إلى البرغل وقلبي.

أضيفي في بولة صغيرة زيت زيتون مع عصير ليمونة وملح وفلفل، وحركي بشوكة ليختلط مكونات التتبيلة.

أسكبي زيت الزيتون المتبل فوق التبولة وقدميها مع خبز محمص وبالهنا والشفا.