وصل سعر كيلو الليمون في الأسواق إلى 35-40 ج، وهذا سيضع ربة المنزل في حيرة، لدخول الليمون في الكثير من الوصفات والأكلات، لهذا نستعرض لك بدائل الليمون، بحسب ما ذكره الشيف يسري لـ "مصراوي".
- يمكن إضافة "ذرات" ملح الليمون للكثير من الأكلات للحصول على طعم "مزازة" الليمون الحامض، مثل الأرز بالليمون، والشوربة.
- أما عن التتبيلات التي يستخدم فيها الليمون فيمكن إضافة الخل و كميات قليلة جدًا من دبس الرمان، للحصول على ذات النكهة، والتخلص من "زفارة" اللحوم والأسماك.
- الليمون الأسود له نكهة تشبه الليمون العادي، يوضع على الأرز وفي التتبيلة.
- في السلطات يستخدم الخل الأبيض وخل التفاح.
- ولكي يصبح "الشربات" الخاص بالحلوى سميكًا، يمكن إضافة عصير البرتقال الحامض كبديل لليمون.
- "يعتبر "الليمون جراس" أو عشب الليمون وهو متوفر في الأسواق بديًلا قويًا لـ الليمون في الكثير من الأطعمة.
