استمتعوا بالوصفات مع 5 أكلات رائعة لسفرة رمضان
كتب : مصراوي
11:33 ص
21/06/2016
طريقة عمل الفخذة الضاني المحشية مشروم
المدة: حوالي ساعتين
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد :4 - 7
المكونات
١ فخذة ضاني ( يفضل مخلية )
ملح و فلفل و كزبرة و كمون و بهارات و كركم و قرفة
معلقتين زيت و ربع كوب دبس رمان
للحشو
٦ ثمرة بصل
قرنين فلفل مفرومين
فصين ثوم مفرومين
علبة مشروم كبيرة
كوب بقدونس
نصف كوب بقسماط مطحون
خيط اللحم
طريقة العمل
سخنى الفرن علي ١٨٠ درجة
واخلطى كل التوابل في طبق كبير وادعكي الفخذة بنصف الكمية
واخلطى كل مكونات الحشو وضعيها في الفخذة
لفى اللحمة علي الحشو وتربطيها بالخيط
ثم ضعى الفخذة علي قطعة فويل تناسبها وضيفى الزيت ودبس الرمان
واغلقى الفويل وضعى الفخذة في صينية كبيرة في الفرن ساعتين
ثم افتحى الفويل واسقي الفخذة من شوربتها و اتركيها مفتوحة لتشوي ٥ دقائق
تقدم ساخنة
إعلان
