سفرة مصراوي.. صينية الفراخ بالكريمة مع شوربة البصل والحلو كنافة بالموز

طريقة عمل صينية الفراخ بالكريمة و الخبز

المدة: حوالي ساعة و نص

الصعوبة: متوسطة

عدد اﻷفراد: 4 - 7

المكونات

4 كوب فراخ مسلوقة مقطعة شرائح

٦ ملعقة كبيرة زبدة

٥ فصوص ثوم مفرومين

٦ ملعقة كبيرة دقيق

٢ كوب شوربة

٢ كوب لبن

ملح و فلفل و كمون وشطة

١٢ رغيف شامي كبير مقطع ارباع

١ كوب جبنة مبشورة

1 برطمان صلصة عادية او حارة

طريقة العمل

يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية

تسخن الزبدة مع الثوم علي النار ثم نضيف الدقيق و نقلب بسرعة

نضيف اللبن مع ( كوب واحد ) من الشوربة مع التحريك المستمر حتي الحصول علي قوان سميك بدون كتل دقيق

يرفع الباشميل من علي النار و تضاف له باقي التوابل

في صينية صغيرة نضيف نصف كمية الفراخ و توزع جيدا و سكب فوقها نصف كمية الباشميل ثم نصف كمية الخبز

نضيف الجبنة مع قليل من باقي الشوربة ثم نعيد الطبقات مرة اخري

تضاف الصلصة علي الوجه

تخبز في الفرن و هي مغطاه بالفويل ربع ساعة ثم ينزع الفويل و تخبز ٣٠ دقيقة