طريقة عمل أرز بالخلطة

طريقة عمل أرز بالخلطة وكبدة الدجاج من المطبخ المصرى

وقت التحضير : 15 دقيقة

وقت الطهي : 40 دقيقة

الوقت الكلى : 55 دقيقة

عدد الاشخاص :6

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 2 x كوب (140 جرام) ماء
• 2 x كوب (240 مللى) مرق الدجاج
• 2 x عدد ورق لورا
• 2 x كوب (140 جرام) أرز عادى
• 2 x معلقة صغيرة ملح
• 1 x معلقة كبيرة سكر
• 1 x رشة ملح
• 1 x معلقة كبيرة زبدة
• 1 x معلقة صغيرة حبهان
• 1 x رشة فلفل اسود مطحون
• ½ x كوب (140 جرام) بندق (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
• ½ x كوب (140 جرام) لوز (مقشر ومقسوم نصفين ومحمص)
• ¼ x معلقة صغيرة قرفة
• ¼ x كيلو كبدة (دجاج)

طريقة العمل

1. فى حلة على نار متوسطة ضيفى الزيت والأرز وقلبيه حوالى ربع ساعة .
2. ثم ضيفة السكر وقلبيه دقيقتين كمان : ثم ضيفى المرقة والماء والحبهان وورق اللورا والملح
3. اتركى الأرز على النارإلى أن يغلى الماء ، ثم اخفضى النار وغطى الحلة
4. بعد حوالى ربع ساعة اقلبى الأرز تقليب خفيف بمعلقة خشب واتركيه كمان ربع ساعة إلى ان ينضج.
5. اقطعى كبد الدجاج قطع صغيرة أو متوسطة وفى طاسة على النار حمريها فى الزبدة مع رشة ملح ورشة فلفل
6. ثم ضيفى الرز لطبق التقديم وزينيه بالمكسرات وكبد الفراخ

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي