لماذا يفضل غسل الخضروات بالماء المثلج في رمضان؟

مصراوي-

من المعروف أن كثير من الخضروات والفاكهة تفسد بسرعة، ويعد حفظهم لمدة طويلة بمثابة تحدي، من الصعب تحقيقه، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، وقيام بعض الأمهات بتخزين خضروات وفاكهة تكفي لعدة أيام في شهر رمضان.

وكثيراً ما يصعب شراء الخضروات والفاكهة يومياً، أو بكميات كبيرة، وحفظها في المنزل. لذلك نقدم لكِ أفضل 4 طرق لحفظ الخضروات والفاكهة لمدة أطول، كما ذكرها موقع "inhabitat".

1-الطماطم

لايجب حفظ الطماطم في الثلاجة لفترة طويلة، لأن درجة الحرارة المنخفضة قد تصيبها بالتعفن.

ولكن من الممكن أن تضعي الطماطم في الثلاجة، في درجة حرارة معتدلة، ولكن قبل ذلك احرصي على تغليفها في مناشف ورقية.

2-تغليف الخضروات

يجب استهلاك الخضروات خلال يوم أو اثنين كحد أقصى لتجنب تلفها ولكن إذا أردت حفظها لأيام أخرى، فيجب أن تكون غير مغسولة، ووضعها في منشفة ورقية، داخل علبة بلاستيكية.

3-الخس والأعشاب والخضروات

أسهل طريقة لبث الحياة في الخضروات عند ذبولها، هي غسلها بالماء المثلج لمدة دقيقة أو دقيقتين.

4-الموز

بعكس المتعارف، فإن حفظ الموز في الثلاجة يمكن أن يساعد على منع تحوله إلى اللون البني أو الأسود. لكن يجب وضعه في علبة بلاستيكية قبل حفظه في الثلاجة.