بالصور.. 3وصفات شوربة للشعور بالدفىء في الشتاء

شوربة الطماطم بالحمص

المكونات:

 

210 جرام طماطم (المقطعة)

60 جرام جزر (المبشور)

30 جرام بصل (المقطع)

30 جرام كرفس

75 جرام حمص (الحبة كاملة)

30 جرام زيت الذرة

200 ملليلتر مرق الخضروات

 

طريقة التحضير:

 

- يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط.

- تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

- يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.

- يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.

- ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة)

- وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

- ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الصحن بمكعبات الخبز.

- ويصبح الصحن جاهز للتقديم.