الإثنين 30 جمادى الأولى 1438     الموافق 27 فبراير 2017

اليوم علي مصراوي

كل هذا الوقت ونحن نقطع البصل بطريقة خاطئة.. لهذا نبكي!

Print
كل هذا الوقت ونحن نقطع البصل بطريقة خاطئة.. لهذا نبكي!
كل هذا الوقت ونحن نقطع البصل بطريقة خاطئة.. لهذا ن

كتبت - هاجر حاتم:

تعد مهمة تقطيع البصل هي الأصعب على الإطلاق في المطبخ، نظرًا لاحتوائه على غاز "الأكسيد البروبانثيول" وهو عبارة عن مركب كبريتي يتطاير بمجرد تقطيع البصل، ليصطدم بالعينين ويسبب لها هذه الحرقة، بالإضافة إلى رائحة هذا الغاز الذي يثير الأنف ويجعلها تفرز الإنزيمات المخاطية، بحسب ما نشره موقع chemistry.

ولكن ما لا نعرفه هو أن هذا الأكسيد موجود في "لب البصل" القطعة الداخلية، لهذا عند تقطيع البصل يجب في البداية إزالة هذا الجزء بعيدًا، ويمكن وضعه كما هو لتفادي صعود هذا الغاز، كما هو موضح بالفيديو.

اشترك في خدمة مصراوي للرسائل القصيرة لتتعرف أكثر على " عالم المرأة"

اضف تعليق

موقع مصراوي غير مسئول عن محتوى التعليقات ونرجو الالتزام باللياقة في التعبير

الي الاعلي