سفرة مصراوي: شوربة نودلز بالسي فوود والحلو كنافة العثمانلية وعصير جوافة بالمانجو

-مصراوي:

يقدم لكم مصراوي لايف ستايل ألذ الوصفات بأسهل الطرق، لتقدميها على سفرتك في الشهر الفضيل، في الصفحات التالية:

تعرف على طريقة عمل شوربة النودلز بالسي فوود.

طريقة عمل شوربة النودلز بالسي فوود

المقادير

نص كيلو سبيط

نص كيلو جمبري

كيس سمك فيليه

2 ملعقة كبيرة سمنة

٢ كوب دقيق

مرقة

ملح و فلفل

كاري

طريقة التحضير

اسلقي السبيط في ماء و مرقة

بعد الغليان بعشرة دقائق ضعي الجمبري و الفيليه

بعد ١٠ دقايق من الغليان مرة أخري ارفعي الشوربة من على النار

صفي السمك من الشوربة و احتفظي بالشوربة

في وعاء على النار ضعي ملعقتين من السمنة

ضعي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر إلى أن ما يصبح كتلة

ضعي الشوربة تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب

ضعي النودلز بعد الغليان و بعد ١٠ دقايق ضعي السمك

ارفعيها من على النار، وتقدم ساخنة.

من الممكن استبدال السمنة بالزيت

طريقة عمل عصير الجوافة بالمانجو

إليك طريقة عمل عصير الجوافة بالمانجو.

المقادير

2 x كوب لبن كامل الدسم

2 x عدد مانجة (قطع)

2 x عدد جوافة

1 x معلقة كبيرة سكر

الخطوات

ضعى المانجو البيوريه فى كاسات التقديم و إضربى فى الخلاط الجوافة المنزوعة البذر مع اللبن والسكر .

صبى الجاوفة على المانجة فى الكاسات وقدميها.

طريقة عمل الكنافة العثمانلية

وقت التحضير : 10 دقائق

وقت الطهي : 1 ساعة

الوقت الكلى : 1 ساعة 10 دقائق

عدد الأشخاص: 6

المقادير

2 ¼ x معلقة كبيرة دقيق (للكريمة)

2 ¼ x معلقة كبيرة قشطة (للكريمة)

1 ½ x كوب لبن كامل الدسم (للكريمة)

1 x عدد ليمونة معصورة (للشراب)

¾ x معلقة صغيرة فانيليا (للشراب)

1 x عدد بيضة (للكريمة)

¾ x معلقة صغيرة فانيليا (للكريمة)

½ x كوب سكر (للكريمة)

⅓ x كيلو كنافة

1 ½ x كوب سكر (للشراب)

1 ⅛ x كوب ماء (للشراب)

⅓ x كوب سمن (أو زبدة)

الخطوات

نبدأ بعمل الشراب السكري نضع السكر والماء علي نار هادئة بدون تقليب الي أن يذوب السكر تماما نضيف عصير الليمونة ويترك يغلي برفق لمدة دقائق ونضيف الفانيليا قبل إضافة الشراب للكنافة.

لعمل الكريمة نذوب الدقيق في اللبن والسكر و نخفق البيضة في طبق خارجي ونضيفه لخليط البن ونضيف القشطة ونرفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتي يتماسك وبعد أن نطفي النار نضيف رشة صغيرة من الفانيليا.

نقطع الكنافة قطع صغيرة باستخدام المقص أووضعها في الفريزر لتجمد ثم نفتتها.

في وعاء عميق مناسب نرفع السمن او الزبد علي النار تكون منخفضة جدا لتسيح ثم نضيف الكنافة.

نستمر بالتقليب الكنافة حتي لا تحترق حتي تصل للون الذي نريده في هذه الخطوة قد نلاحظ وجود كتل في الكنافة نفككها بالملعقة

نضيف الشراب السكري للكنافة ونضع نصف كمية الكنافة في صينية.

نضع كريمة الحشو في منتصف الصينية و نوزعها بالملعقة علي الكنافة دون ان تصل للاطراف و نغطيها بنصف كمية الكنافة و بالهنا والشفا.