قال هاني مكي نائب رئيس شعبة المخابز إن أسعار الخبز السياحي والفينو ما زالت مستقرة دون أي زيادات حتى الوقت الحالي، مؤكدًا على أن ما يتم تداوله بشأن رفع الأسعار لم يدخل حيز التنفيذ، وأن جميع المخابز لا تزال ملتزمة بالأسعار والأوزان المعمول بها في الأسواق.
وأضاف مكي خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "الساعة 6"، أن الاجتماعات الدورية التي تعقد بين شعبة المخابز ووزارة التموين تستهدف متابعة أوضاع السوق وتطورات أسعار مدخلات الإنتاج، موضحًا أن الاجتماع الأخير ناقش تأثير ارتفاع أسعار الدقيق على تكلفة تصنيع الخبز ومنتجات المخابز المختلفة.
وأشار إلى أن سعر الدقيق الفاخر المستخدم في إنتاج الخبز الأبيض والفينو شهد زيادة ملحوظة خلال الفترة الماضية، حيث ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى قرابة 21 ألف جنيه للطن، مؤكدًا على أن هذه الزيادة قاربت 20% مقارنة بالأسعار التي تم على أساسها احتساب تكلفة الإنتاج السابقة.
وتابع أن الارتفاعات الأخيرة في أسعار القمح ومدخلات الإنتاج المختلفة دفعت الشعبة إلى طرح فكرة إعادة دراسة تكلفة الإنتاج بما يتناسب مع المتغيرات الحالية، لافتًا إلى أن المناقشات تضمنت إمكانية إعادة احتساب التكلفة بنسبة تقترب من حجم الزيادة التي شهدتها أسعار الدقيق خلال الأشهر الأخيرة.
وشدد هاني مكي على أن طرح إعادة حساب التكلفة لا يعني بالضرورة تطبيق زيادة جديدة على أسعار الخبز أو الفينو، مؤكدًا على أن السوق يشهد حتى الآن استقرارًا كاملًا في الأسعار والأوزان.
وقال إن الشعبة ما زالت تتابع تطورات السوق قبل اتخاذ أي قرارات تتعلق بالتكلفة أو الأسعار مستقبلاً.
وأكد نائب رئيس شعبة المخابز على أن وزير التموين والتجارة الداخلية منح الأطراف المعنية مهلة إضافية لمراقبة حركة الأسواق وأسعار الدقيق، موضحًا أن الدولة تعمل في الوقت نفسه على تنويع مصادر استيراد القمح وفتح مناشئ جديدة، من بينها السوق الفرنسية، بهدف دعم استقرار الإمدادات وتقليل الضغوط على الأسعار.
وشدد على أن الاجتماع المقرر عقده مع وزير التموين الأحد المقبل سيشهد مراجعة شاملة لتطورات أسعار الدقيق ومدخلات الإنتاج، مؤكدًا على أن أي قرارات مستقبلية ستبنى على البيانات الفعلية لحركة السوق. وأضاف أن الشعبة ستعيد تقييم الموقف وفق المستجدات، خاصة إذا استمرت أسعار الدقيق في الارتفاع أو استقرت خلال الفترة المقبلة.
