كشفت الدكتورة رانيا طارق، صيدلي بالمعهد القومي للتغذية، سبب اختلاف الشعور بالشبع من طعام إلى آخر، موضحة أن الأمر يرتبط بما يُعرف بـ"الكثافة السعرية"، أي كمية السعرات الموجودة مقارنة بحجم الطعام.
وأوضحت "طارق" في فيديو توعوي نشره "القومي للتغذية" عبر صفحته الرسمية على "فيسبوك" أن بعض الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة رغم صغر حجمها، مثل الحلويات والمعجنات، بينما توجد أطعمة كبيرة الحجم وأقل في السعرات، مثل الخضار والفاكهة.
لماذا نشعر بالشبع؟
قالت الصيدلي بالمعهد القومي للتغذية، إن المعدة تستجيب بشكل كبير لحجم الطعام، لذلك فإن الأطعمة منخفضة الكثافة السعرية تمنح إحساسًا بالشبع لفترة أطول، مشيرة إلى أن هذه الفكرة يقوم عليها نظام غذائي يُعرف باسم "Volumetrics".
وأضافت أن هذا النظام يعتمد على ملء المعدة والشعور بالشبع من خلال تناول أطعمة ذات حجم أكبر وسعرات أقل، مثل الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون.
وأكدت أن اتباع هذا الأسلوب لا يعني تناول كميات مفتوحة من الطعام، موضحة أن إجمالي السعرات وجودة الغذاء يظلان عاملين أساسيين في النظام الغذائي.
واختتمت الدكتورة رانيا طارق، حديثها بالتأكيد على أن السعرات تمثل جزءًا من معادلة التغذية، لكن الوصول إلى الشعور بالشبع يبدأ من اختيار الأطعمة المناسبة.
اقرأ أيضًا:
خاص| كتاب دوري للمحافظين بشأن منع التعدي على الأشجار
"شبورة ورياح وأمطار خفيفة".. توقعات حالة طقس الخميس
25 ألف غرفة جديدة.. مدبولي يبحث زيادة الاستثمارات الفندقية في مصر
