البحوث الزراعية: المصري يستهلك 175 كجم قمح سنويًا ضعف المعدل العالمي

أكد الدكتور مصطفى عمارة المتحدث الرسمي باسم مركز البحوث الزراعية، أن تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من القمح لا يرتبط بزيادة الإنتاج وحدها، موضحًا أن خفض معدلات الاستهلاك والهدر يمثل جانبًا أساسيًا إلى جانب رفع إنتاجية الفدان والتوسع في استخدام التقنيات الزراعية الحديثة، مشيرًا إلى أن متوسط استهلاك المواطن المصري من القمح يتجاوز 175 كيلوجرامًا سنويًا، مقابل نحو 80 كيلوجرامًا كمتوسط عالمي، أي أكثر من ضعف المعدل العالمي.

وأوضح عمارة، خلال مداخلة هاتفية عبر قناة "صدى البلد"، أن الوصول إلى الاكتفاء الذاتي يتطلب التحرك في مسارين متوازيين؛ أولهما زيادة كمية القمح المنتج محليًا من خلال رفع إنتاجية الفدان، والثاني ترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد، بما يؤدي إلى خفض الاحتياجات المحلية، مؤكدًا أن ارتفاع الاستهلاك يفرض تحديًا إضافيًا أمام جهود زيادة الإنتاج وتقليص الفجوة بين الإنتاج والاحتياجات المحلية.

وأشار المتحدث الرسمي باسم مركز البحوث الزراعية إلى أن الدولة تتجه إلى الاعتماد على أساليب زراعية حديثة لزيادة إنتاجية المحاصيل الاستراتيجية، وفي مقدمتها القمح، موضحًا أن مركز البحوث الزراعية يعمل على التوسع في نشر الزراعة بطريقة "المصاطب" بين المزارعين، وهي طريقة ترفع إنتاجية فدان القمح بنحو 30%، إلى جانب تقليل كميات مياه الري وتحسين جودة المحصول.

وأضاف عمارة أن رفع إنتاجية الفدان يمثل أحد المسارات التي يمكن من خلالها زيادة الإنتاج المحلي دون الاكتفاء بمجرد التوسع في المساحات المزروعة، خاصة في ظل التحديات المرتبطة بالمياه والإنتاج الزراعي، مشيرًا إلى أن هذه الطريقة تسهم في تحقيق أقصى استفادة من الموارد المتاحة.

وكشف عمارة عن تطور جهود الباحثين المصريين في استنباط أصناف وسلالات جديدة من القمح، موضحًا أن المدة اللازمة لإنتاج الصنف الجديد تراجعت بصورة ملحوظة، حيث كان استنباط الأصناف يستغرق في السابق نحو 12 عامًا، بينما أصبح يستغرق حاليًا ما بين 6 و8 سنوات، نتيجة تطور أساليب البحث والتربية الزراعية.