دراسة ترصد متبقيات مبيدات بعينات بصل.. ومصدر يحسم الجدل حول الأضرار

كشفت دراسة حديثة عن وجود متبقيات 11 مبيدًا زراعيًا في عينات من البصل، جرى جمعها من مناطق مختلفة بمحافظة أسيوط، مع تسجيل بعض العينات مستويات من متبقيات المبيدات تجاوزت الحدود القصوى المسموح بها، وفقًا للحدود المرجعية الأوروبية.

وأجريت الدراسة بعنوان «Surveillance and Assessment of Pesticide Residues in Onion Samples from Assiut Governorate, Egypt»، ونُشرت في يناير 2026 بدورية Assiut Journal of Agricultural Sciences، وشارك فيها باحثون من قسم وقاية النبات بكلية الزراعة جامعة أسيوط، إلى جانب نصر صلاح خليل من المعمل المركزي للمبيدات التابع لمركز البحوث الزراعية بالدقي.

وشملت الدراسة عينات من البصل جُمعت من مناطق مختلفة بمحافظة أسيوط، وجرى تحليلها للكشف عن متبقيات المبيدات باستخدام طريقة QuEChERS، ثم التحليل باستخدام تقنية LC-MS/MS، وهي من الطرق المستخدمة للكشف عن بقايا المبيدات في الأغذية.

11 مبيدًا ظهرت في عينات البصل

ورصد الباحثون 11 نوعًا من متبقيات المبيدات في العينات، من بينها أسيتاميبريد، ودلتامثرين، ولامبدا سايهالوثرين، وسبينوساد، وبنديميثالين، وكليثوديم، وأزوكسى ستروبين، وفلوديوكسونيل، وبروباموكارب، وبيراكلوستروبين، وسبيروتيتراميت.

وكان البنديميثالين أكثر متبقيات المبيدات تكرارًا في العينات، إذ رُصد في عينات من مناطق أسيوط وأبوتيج ومنفلوط، بحسب نتائج الدراسة.

وسجلت بعض العينات مستويات تجاوزت الحدود القصوى المسموح بها؛ ففي البداري بلغت نسبة متبقيات مبيد كليثوديم 0.7 ملجم لكل كجم، مقابل حد أقصى أوروبي يبلغ 0.5 ملجم لكل كجم.

كما بلغت متبقيات لامبدا سايهالوثرين في إحدى عينات البداري 0.3 ملجم لكل كجم، مقابل حد أقصى يبلغ 0.2 ملجم لكل كجم.

وفي عينات من مدينة أسيوط، سجلت الدراسة 0.03 ملجم لكل كجم من الأسيتاميبريد مقابل حد أقصى يبلغ 0.02 ملجم لكل كجم، بينما بلغت متبقيات البنديميثالين في إحدى العينات 0.1 ملجم لكل كجم مقابل حد أقصى يبلغ 0.05 ملجم لكل كجم، كما سجل الكليثوديم 0.55 ملجم لكل كجم مقابل 0.5 ملجم لكل كجم.

تقييم المخاطر الصحية جاء دون مستوى الخطر

ورغم رصد هذه التجاوزات، أجرى الباحثون تقييمًا للمخاطر الصحية المحتملة من خلال مقارنة التعرض اليومي المقدّر بالمعدل اليومي المقبول، وأظهرت النتائج أن مؤشر المخاطر الصحية لجميع المبيدات التي جرى تقييمها كان أقل من 1، وهو ما صنفته الدراسة ضمن عدم وجود خطر صحي وفق هذا التقييم.

وأكد الباحثون أهمية استمرار الرقابة على متبقيات المبيدات في المحاصيل الغذائية، ورفع وعي المزارعين بالاستخدام السليم للمبيدات، والالتزام بالممارسات الزراعية الجيدة، خاصة أن الاستخدام المفرط أو غير الصحيح للمبيدات أو عدم الالتزام بفترة الأمان قبل الحصاد قد يؤدي إلى زيادة مستويات المتبقيات في المنتجات الزراعية.

مصدر: نتائج الدراسة لا يمكن تعميمها

من جانبه، أوضح مصدر بمعمل متبقيات المبيدات التابع لمركز البحوث الزراعية، أن الدراسة المشار إليها لا يمكن تعميم نتائجها، نظرًا إلى محدودية عدد العينات التي جرى سحبها، فضلًا عن كونها عينات عشوائية، وهو ما لا يعطي دلالة كافية للتعميم على جميع منتجات البصل في السوق.

وأضاف المصدر لـ"مصراوي" أن من الضروري التوصل إلى ما يثبت أن البصل الذي جرى سحبه بالفعل من حقل في أسيوط، وليس من منطقة أخرى، خاصة أن تحديد مصدر المنتج ومكان زراعته يعد أمرًا مهمًا عند تقييم نتائج الدراسة.

استخدام المبيد لا يعني صلاحيته لجميع المحاصيل

وأوضح أن وجود متبقيات المبيدات على البصل قد يرجع إلى استخدام المزارع كميات أكبر من الموصى بها، أو استخدام مبيد غير موصى به للمحصول، وهو ما حدث مع بعض العينات التي أظهرت وجود مادة «دلتامثرين»، مشيرًا إلى أن هذا المبيد غير مسموح باستخدامه في رش البصل، وإنما يُسمح باستخدامه على محصول القطن فقط.

وأكد أن تسجيل المبيد لا يعني السماح باستخدامه على جميع المحاصيل، إذ إن المبيد يكون مسجلًا للاستخدام على محاصيل محددة وفقًا للتوصيات المعتمدة، لافتًا إلى أن الوصول إلى المزارع الذي استخدم مبيدًا غير مسجل على المحصول يمثل تحديًا، فضلًا عن صعوبة توقيع العقوبات عليه في بعض الحالات.

المتبقيات المرصودة لا تمثل خطرًا على الصحة العامة

وفيما يتعلق بالتأثيرات الصحية لمتبقيات المبيدات، أوضح المصدر أن حدوث تأثير أو ضرر على الصحة العامة يتطلب وجود نسبة كبيرة من متبقيات المبيدات على المنتج بما يؤدي إلى تعرض مباشر للمواطن، أو تناول المواطن كميات ضئيلة من المبيد بصورة متكررة تتراكم على فترات طويلة، وهو أمر لا يتحقق وفقًا للنتائج المشار إليها في الدراسة.

وأكد المصدر أن النسب المتبقية من المبيدات التي رصدتها الدراسة لا تشكل خطورة على الصحة العامة أو المواطن، مشيرًا إلى أن جزءًا من متبقيات المبيدات يمكن التخلص منه من خلال غسل المنتج وطهيه.

اقرأ أيضًا:

استمرار ارتفاع درجات الحرارة حتى الأحد.. تعرف على طقس الأسبوع الأخير من أغسطس

منافذ التموين بشكل جديد.. رئيس الشعبة يكشف تفاصيل تطوير 40 ألف منفذ