استشاري تغذية يحذر من الملبن الأحمر: الألوان الكيميائية كارثية على المخ والأعصاب

حذر الدكتور مجدي نزيه استشاري التثقيف الغذائي، من الإفراط في تناول حلوى المولد الملونة، خاصة الملبن الأحمر، مشددًا على ضرورة الانتباه إلى نوعية الألوان المستخدمة في تصنيع هذه الحلوى، والتأكد من سلامتها قبل تناولها، مشيرًا إلى أن الألوان الكيميائية قد تشكل خطرًا على الصحة العامة.

وقال نزيه خلال لقائه على قناة "صدى البلد"، إن حلوى المولد يمكن إعدادها في المنزل بشكل آمن، لكن الجزء الأكثر صعوبة يتمثل في التعامل مع الحلوى الملونة، خاصة الملبن الأحمر والأزرق والعروس والحصان وغيرها من أشكال الحلوى، موضحًا أن الفترة الأخيرة شهدت تحذيرات حول بعض الألوان المستخدمة في المنتجات الغذائية.

وأضاف استشاري التثقيف الغذائي أن اللون الأحمر تحديدًا يحتاج إلى حذر شديد، قائلًا: "بالذات اللون الأحمر ناخد بالنا، لأن طبعا الألوان الكيميائية كارثية على المخ والجهاز العصبي وعلى الرئتين"، مشددًا على أهمية اختيار المنتجات التي تتوافر بها ضمانات واضحة بشأن سلامة الألوان والمواد المستخدمة في تصنيعها.

وتابع نزيه أن بعض الألوان الصناعية قد ترتبط بمخاطر صحية مثل فرط النشاط لدى الأطفال واضطرابات التركيز، فضلاً عن تأثيراتها المحتملة على الجهاز التنفسي، مما يستدعي ضرورة الابتعاد عن المنتجات غير الموثوقة والتي لا تحمل بيانات واضحة عن مكوناتها.

ونصح مجدي نزيه بالابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان، موضحًا أن الملبن غير الملون يمكن أن يكون خيارًا أفضل، خاصة إذا كان يحتوي على المكسرات مثل عين الجمل أو البندق، قائلًا: "الملبن غير الملون رائع"، حيث تختلف قيمته الغذائية بحسب ما يحتويه من مكسرات مفيدة للصحة.

وشدد استشاري التثقيف الغذائي على ضرورة قراءة الملصقات الغذائية والتعرف على المكونات المستخدمة في المنتجات قبل شرائها، داعيًا المستهلكين إلى اختيار المنتجات التي تحتوي على ألوان طبيعية بدلاً من الألوان الصناعية التي قد تشكل خطرًا على الصحة.

وأكد مجدي نزيه على ضرورة قراءة الملصقات الغذائية والتعرف على المكونات المستخدمة في المنتجات قبل شرائها، داعيًا المستهلكين إلى اختيار المنتجات التي تحتوي على ألوان طبيعية بدلاً من الألوان الصناعية التي قد تشكل خطرًا على الصحة، مؤكدًا أن الاعتدال في تناول الحلوى عمومًا هو المبدأ الصحي السليم.