52 ألف طن صادرات.. البحوث الزراعية: قيمة الطماطم المجففة والمركزات تتجاوز 100 مليون دولار

أكد مركز البحوث الزراعية أهمية محصول الطماطم في منظومة الإنتاج الزراعي والصادرات المصرية، مشيرًا إلى أن الطماطم تحتل المركز التاسع في قائمة الصادرات الزراعية الطازجة المصرية، في ظل الإنتاج المحلي الكبير الذي يتراوح بين 6.5 و7.1 مليون طن سنويًا.

وأوضح المركز أن صادرات الطماطم الطازجة بلغت في فترات سابقة نحو 52 ألف طن، فيما تتراوح القيمة المالية لصادرات الطماطم الطازجة سنويًا بين 30 و50 مليون دولار.

وأشار إلى أن الصادرات المصرية من الطماطم تتركز في الأسواق العربية، ومن بينها السعودية وليبيا والعراق ودول الخليج، إلى جانب الأسواق الأوروبية، وعلى رأسها هولندا وإيطاليا.

الطماطم المجففة تعظم القيمة المضافة

وأوضح مركز البحوث الزراعية أن الطماطم المجففة تمثل أحد أهم مجالات تعظيم القيمة المضافة للمحصول، بدلًا من تصديره في صورته الطازجة بأسعار منخفضة.

وأشار إلى أن مصر تحتل المرتبة الثانية عالميًا في إنتاج وتصدير الطماطم المجففة بعد الصين مباشرة، بينما تتجاوز الصادرات السنوية للطماطم المجففة والمركزات 100 مليون دولار.

وأكد المركز أن التوسع في التصنيع الغذائي يمكن أن يسهم في تحقيق عائد اقتصادي أكبر من المحصول، وفتح فرص جديدة أمام المنتجات الزراعية المصرية في الأسواق الخارجية.

تحديات تواجه محصول الطماطم

وفي المقابل، رصد مركز البحوث الزراعية عددًا من التحديات التي تواجه إنتاج الطماطم، يأتي في مقدمتها التقلبات المناخية، خاصة موجات الحر الشديدة، التي قد تتسبب في تساقط الأزهار وفقدان جزء من المحصول، بما يؤدي إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار محليًا.

كما تمثل تكلفة الإنتاج تحديًا أمام المزارعين، نتيجة ارتفاع أسعار بعض مدخلات الإنتاج، ومن بينها الأسمدة والمبيدات، إلى جانب تكاليف شحن ونقل المحصول من المزارع إلى الأسواق.

وأشار المركز كذلك إلى تحدي الفاقد في المحصول، نتيجة تعدد حلقات التداول بين التجار واستخدام وسائل النقل التقليدية، ما يتسبب في تلف نسبة ملحوظة من الثمار قبل وصولها إلى المستهلك.

وأكد مركز البحوث الزراعية أن تطوير الهجن الوطنية المقاومة للظروف المناخية، إلى جانب تحسين عمليات التداول والنقل والتصنيع، يمثل مسارًا مهمًا للحد من الفاقد وتعظيم الاستفادة الاقتصادية من محصول الطماطم.

اقرأ أيضًا:

البحوث الفلكية: لم نُسجل أي زلزال حتى الآن في أي منطقة

طقس الـ 6 أيام.. استمرار الموجة الحارة والأرصاد تحذر من الرطوبة والشبورة

لا تعيين لكافة الدفعة.. الري: الاستعانة بالمتميزين من خريجي مدارس تكنولوجيا المياه