تُعالج الأنيميا وتُقوي البصر.. 8 فوائد لتناول الكبدة

كتب- محمد نصار:

أكدت مديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة أن الكبدة ليست ضارة في حد ذاتها طالما كانت سليمة وصالحة للاستهلاك الآدمي.

وقالت المديرية، في منشور توعوي عبر صفحتها على فيسبوك: الكبدة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية المهمة والمعادن والفيتامينات الأساسية التي لها فؤائد عديدة للجسم، ومنها:

1- الكبدة تحتوي على الحديد اللازم لعلاج الأنيميا.

2- الكبدة غنية بفيتامين B12-B2 وحمض الفوليك وأهميتهما للجسم في تكوين خلايا الدم الحمراء وتطوير ونمو الخلايا.

3- الكبدة غنية بفيتامين (A) الذي يعزز المناعة والبصر وتحسين وظائف القلب والكلى والأعضاء الأخرى.

4- الكبدة تعتبر مصدرا للعناصر النادرة مثل النحاس والزنك والكروم.

5- تعتبر الكبدة مصدرا طبيعيا للإنزيم المساعد (Q10) والمهم لوظيفة القلب والأوعية الدموية والحماية من السرطان.

6- تحتوي الكبدة على كمية كبيرة من البروتين لتكوين وإصلاح الخلايا وتحسين وظائف الجسم.

7- الكبدة قليلة السعرات الحرارية والدهون بالمقارنة باللحوم.

8- تحتوي الكبدة على الفوسفور والسيلينيوم التي تحافظ على صحة الغدة الدرقية وتنظيم إفرازاتها.