قال خالد فكري، نائب رئيس شعبة المخابز، إنه على رغم من ارتفاع أسعار الدقيق، إلا أن المخابز السياحية مازالت ملتزمة بالأسعار والأوزان المحددة للخبز السياحي، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2026.
وأضاف فكري، لمصراوي، أن المخابز السياحية، سواء المنتجة للخبز الفينو أو الخبز البلدي السياحي، ملتزمة بالأسعار والأوزان الواردة في التوجيه الوزاري، موضحًا أن أسعار الخبز الفينو تشمل 50 جراما بسعر جنيهين، و40 جراما بسعر 1.5 جنيه، و30 جراما بسعر جنيه واحد.
وأضاف أن أسعار الخبز البلدي السياحي المحددة هي 80 جراما بسعر جنيهين، و60 جراما بسعر 1.5 جنيه، و40 جراما بسعر جنيه واحد.
وأوضح فكري أن المخابز لديها الحق في إنتاج أصناف أخرى من المخبوزات إلى جانب الأصناف المحددة بالتوجيه الوزاري، وذلك لتحقيق هامش ربح وحتى لا تتعرض للخسائر في حال الالتزام بالأسعار المحددة من الوزارة في ظل ارتفاع مدخلات الإنتاج.
وأشار إلى أن المخابز لا ترفع أسعار الأصناف المحددة بالقرار، وإنما يمكنها تعويض ارتفاع تكاليف الإنتاج من خلال المنتجات والمخبوزات الأخرى التي يزداد عليها إقبال المواطنين، بما يضمن استمرار المخابز في العمل دون تحميل المستهلك زيادات على أسعار الخبز المحددة ودون تعرض المخابز لخسائر كبيرة.
وكان سعر طن الدقيق ارتفع من مستويات تتراوح بين 14.5 و15.5 ألف جنيه، إلى نحو 16.5 و17 ألف جنيه للطن، بحسب تصريحات سابقة لمصادر بغرفة صناعة الحبوب.
