رغم توقعات ارتفاع إنتاج الأرز إلى 8 ملايين طن خلال الموسم الحالي 2026-2027، مقابل 7.5 مليون طن في الموسم الماضي بزيادة نحو 6.7%، حسب غرفة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، ارتفع سعر طن الأرز غير المضروب رفيع الحبة بنحو 1000 جنيه خلال أسبوع واحد، ليصل إلى 14000 جنيه، فيما صعد سعر الأرز الأبيض رفيع الحبة إلى 23000 جنيه للطن، وفق الأسعار المرصودة بالأسواق اليوم وأمس.
وتظهر الأسعار المتداولة في السوق تفاوتًا بين أصناف الأرز ومراحل تداوله، فحسب الأسعار المنقولة عن العاملين بالسوق، تراوح سعر الأرز عريض الحبة بين 15000 و15.7 ألف جنيه، مقابل نحو 14.7 ألف جنيه سابقًا، وامتدت الزيادة إلى الأرز الأبيض، إذ ارتفع سعر طن رفيع الحبة السائب من 22000 إلى 23000 جنيه، فيما وصل سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة الفاخر إلى 28000 جنيه.
وأعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية طرح الأرز المعبأ بسعر 25 جنيهًا للكيلو ضمن مبادرة خفض أسعار السلع التي بدأ التوسع فيها خلال سبتمبر 2026، لكن هذا السعر يخص المبادرة الحكومية، ولا يمثل متوسط سعر الأرز في السوق الحرة.
اقرأ أيضًا: صندوق النقد يتوقع قفزة نمو لاقتصادات عربية 2027 مع انكماش الخليج 2026
تأجيل البيع وزيادة الطلب.. تفسيران لارتفاع السعر
أرجع عاملون في تجارة الأرز الزيادة الأخيرة إلى احتفاظ بعض المزارعين والوسطاء بكميات من المحصول، انتظارًا لأسعار أعلى، بالتزامن مع زيادة مشتريات بعض الشركات الكبرى.
وقال الدكتور بسيوني عبد الرازق زايد رئيس قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية، في تصريحات تلفزيونية نقلتها وسائل إعلام محلية، إن الأرز سلعة حرة تخضع للعرض والطلب، وإن بعض المزارعين يؤجلون طرح محصولهم، بينما تمثل عمليات التخزين التجاري المعتادة وسيلة لضمان استمرار تدفق السلعة على مدار العام.
وأضاف أن نحو 30% من المساحات المزروعة لم تحصد، ونفى رصد ممارسات احتكارية في السوق حتى ذلك التاريخ، مع الدعوة إلى تفعيل الرقابة على التداول.
وتكشف البيانات المنشورة عن اختلاف في تقديرات تقدم الحصاد، فقد نقل تقرير عن وزارة الزراعة أن المساحات المحصودة بلغت 60% من إجمالي المساحات المزروعة في المحافظات الرئيسية المنتجة للأرز، وفي المقابل، تحدث رئيس قسم بحوث الأرز عن بقاء نحو 30% من المساحات دون حصاد، بما يشير إلى أن النسبة المحصودة وفق تصريحه تقارب 70%.
اقرأ أيضًا: الماس يفقد بريقه وأسعاره تهبط 51%.. فما السبب؟
مشكلات تكلفة الإنتاج
أثار عمر عزب المهندس الزراعي، أن أصناف الأرز واجهت خلال الصيف الماضي إصابات زراعية، ومن بينها لفحة الغمد، ما أثر على أداء أصناف مثل "سخا سوبر 300" وأصناف أخرى.
وأضاف لـ مصراوي أن هذه الشكاوى تستحق الفحص، لأن الإصابات التي تخفض إنتاجية الفدان أو ترفع تكاليف المكافحة تؤثر في العائد الاقتصادي للمزارع وفي تكلفة إنتاج المحصول.
وأشار إلى أن تجاوز الحرارة 35 درجة مئوية خلال تفتح الأزهار قد يرفع معدلات عقم الحبوب، بما يقلل كمية الأرز القابلة للحصاد، كما أن نقص مياه الري أو عدم انتظام إمداداتها عامل يخفض إنتاجية الفدان، ما يدفع الفلاح إلى مكافحة الآفات بالمبيدات التي تستنزفه ماديًا وينعكس ذلك على الجمهور.
وقد قدر تقرير الخدمة الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة الأمريكية الصادر في مارس 2026، إنتاج الأرز الأبيض المحلي في مصر خلال 2026-2027 بنحو 4.2 مليون طن، دون تغيير عن تقدير الموسم السابق، والاستهلاك بنحو 4 ملايين طن، كما توقع ارتفاع المخزونات إلى 671 ألف طن، مقابل 491 ألف طن في تقدير السنة السابقة.
