عابد: "سلامة الغذاء" هدفها ضمان حصول المواطن على غذاء آمن وصحي

كتب- حسن مرسي:

قال الدكتور محمد عابد، الخبير البيطري، إن رئاسة الجمهورية شكلت هيئة سلامة الغذاء وهي هيئة مستقلة هدفها السيطرة الرقابية على كل مصادر الغذاء ضمانا لغذاء آمن وصحي لكل المواطنين، مشيرا إلى أن من حق كل مصري الحصول على غذاء آمن وسليم له ولأسرته.

وأضاف عابد، خلال حواره مع الإعلامي صبحي الحفناوي، ببرنامج "دنيا الدواجن"، عبر فضائية "الحدث اليوم"، اليوم الأحد، أن زيادة ونمو البروتين الحيواني المقدم للإنسان هو الهدف الأساسي للطب البيطري، مشيرًا إلى أن عدد سكان الأرض سيتجاوز 10 مليارات نسمة في عام 2050 وكل هذا العدد سيحتاج إلى بروتين سواء بيض أوألبان ولحوم حمراء أو بيضاء من الدواجن أو الأسماك وغير ذلك، مشيرا إلى أن هذا الأمر يحتاج إلى التطوير من الأبحاث العلمية التي تواكب تلك الزيادة السكانية الرهيبة.

وأوضح عابد، أن سيطرة على الأمراض المشتركة التي تنتقل من الحيوان إلى الإنسان وهذه أمراض يتعدى عددها الآلاف، مشيرا إلى أن هذه الأمراض تصنف لشقين أولهما أمراض تنتقل مباشرة من الحيوان إلى الإنسان سواء بالتلامس أو عن طريق الهواء أو الانتقال عن طريق المواد الميكانيكية أو الملابس وخلافه.