"Mirzam Chocolate" دبي.. شاهد مراحل صناعة الشيكولاتة أمام عينيك (صور)

11:25 ص الثلاثاء 03 مارس 2020

دبي- ياسمين سليم:

باب صغير ما أن تجتازه حتى تشعر أنك أصبحت جزءًا من هذا العالم المليء بالشيكولاتة، هذا هو أول شعور يتسلل إليك عندما تدخل مصنع ""Mirzam Chocolate للشيكولاتة في دبي.

يتيح المصنع تجربة مميزة لرواده، فقبل أن تشتري ما تريده من الشيكولاتة، يمكنك أن تتعرف على طريقة صنع الشيكولاته بداية من اختيار حبوب الكاكاو وحتى تشكيلها إلى أصناف ومذاقات مختلفة

ويحيط بالمصنع ألواحًا زجاجية شفافة تكشف مراحل التصنيع كافة، والتي يمكن رصدها كالآتي:

صورة 1

1- أجولة الكاكاو:

في بداية المصنع تشاهد جوالات كثيرة من الكاكاو جاءت كلها من بلاد مشهورة بزراعة الكاكاو، ودون على كل جوال بلد التي أتى منها.

ويضم المصنع حبوب الكاكاو من بلاد مدغشقر وكوبا وأندونيسيا وفيتنام وغيرها.

صورة 2

2- فرز حبوب الكاكاو:

تأتي المرحلة الثانية في عملية فرز حبوب الكاكاو، بحسب ما يقوله أحد العاملين في المصنع لمصراوي.

ويضيف أن عملية تنقية الحبوب تتم يدويًا، ويتم استبعاد حبوب الكاكاو الغامقة والتي تعني أنها فاسدة ولا تصلح للاستخدام، وكلما كانت فاتحة اللون كلما كانت أفضل.

صورة 3  jpg

3- تحميص وطحن الحبوب:

تأتي المرحلة الثانية في تحميص الحبوب وطحنها والتي تستمر لمدة 7 أيام، ويمكنك رؤية مرحلة التحميص والطحن من خلف الزجاج في المصنع.

صورة رقم 4l

4- تشكيل الشيكولاته:

بعد الطحن تأتي المرحلة الأخيرة والتي تتمثل في تشكيل الشيكولاتة لنكهات وأطعمة مختلفة وتتم من خلال متخصصين يرتدون زيًا مميزًا، ويمكنك أن تراهم أيضًا من خلف الزجاج.

وتبدأ أسعار الشيكولاتة في المصنع من 30 درهمًا إماراتيًا وحتى تصل إلى أكثر من 800 درهم بحسب الكمية ونوع الشيكولاتة.

كورونا.. لحظة بلحظة

كورونا فى مصر

  • 96220

    عدد المصابين

  • 57858

    عدد المتعافين

  • 5124

    عدد الوفيات

كورونا فى العالم

  • 21072125

    عدد المصابين

  • 13924328

    عدد المتعافين

  • 757471

    عدد الوفيات

إعلان

إعلان