قد تختلف عادات الطعام من بلد إلى آخر، وبينما تبدو الشوربة طبقا بسيطا ومألوفا على موائد الكثيرين، فإن بعض الشعوب ابتكرت أنواعا غير تقليدية منها، تعتمد على مكونات قد تبدو غريبة أو صادمة للبعض.
شوربة الإجوانا، أروبا
وفقا لموقع "thedailymeal"، الإغوانا من المكونات غير التقليدية في مطبخ أروبا، ويُطلق عليها محليا اسم "دجاج بامبا"، في إشارة إلى أن مذاق لحمها يشبه مزيجا بين الدجاج والأرنب.
وتدخل الإغوانا في إعداد شوربة تعتمد على مرق الخضراوات مع قطع من لحمها، الذي يتميز بقوامه العظمي ووجود الجلد والحراشف.
شوربة الأفعى، هونج كونج
شوربة الأفعى من الأطباق التقليدية المعروفة في هونغ كونغ، وتحظى بشعبية خاصة خلال أشهر الشتاء.
ويُحضر الطبق من مرق اللحم مع قطع من لحم الأفعى، وفي بعض المطاعم المتخصصة، يمكن للزبائن اختيار الأفعى قبل إعدادها وتقديمها ضمن طبق الشوربة.
شوربة عش الطائر، الصين
تُصنف شوربة عش الطائر ضمن أغلى أنواع الشوربة في العالم، وهي من الأطباق التقليدية في الصين التي تعود إلى مئات السنين.
ويُحضر هذا الطبق من أعشاش طيور السمامة، التي تتكون بدرجة كبيرة من لعاب الطيور، وقد ارتبطت هذه الأعشاش منذ قرون بمعتقدات شعبية حول فوائدها الصحية والتجميلية، وهو ما ساهم في ارتفاع قيمتها وجعلها من الأطعمة الفاخرة.
شوربة مينودو، المكسيك
وفقا لموقع "listverse"، قد تبدو فكرة تناول شوربة تحتوي على معدة البقر غريبة بالنسبة للبعض، لكن "مينودو" من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ المكسيكي، و يُقدم في المناسبات والتجمعات العائلية.
وتتكون الشوربة من الكرشة أو معدة البقر، إضافة إلى البصل والكزبرة والأوريجانو والفلفل الحار والذرة، ويحتاج إعدادها إلى عدة ساعات من الطهي حتى تصبح الكرشة طرية، ما يمنح الطبق قواما مميزا ونكهة غنية.
شوربة سوبو، تنزانيا
تُحضر النسخة التقليدية التي تقدم على الإفطار من أجزاء مثل رئتي الماعز والقلب والكبد والرأس، إضافة إلى معدة البقر والأمعاء واللسان، وفي بعض الحالات، قد تُضاف أجزاء أخرى مثل الحوافر والذيل.
ويعد هذا الطبق جزءا من تقاليد الطعام في بعض المناطق التنزانية.
شوربة مشيمة الغزال، الصين
في شنجهاي، ارتبط أحد الأطباق الغريبة بشوربة تُحضّر باستخدام مشيمة الغزال، ومكونات أخرى مثل الفطر والزهور والدجاج الأسود وأوتار الغزال.
والمشيمة عضوا مؤقتا يتكون أثناء الحمل لدى الثدييات، وتؤدي دورا أساسيا في نقل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى الجنين والتخلص من الفضلات.
شوربة خفافيش الفاكهة، بالاو
في جزر بالاو، شوربة خفافيش الفاكهة من الأطباق التقليدية غير المألوفة للزوار، ويُطهى الخفاش مع حليب جوز الهند والزنجبيل والتوابل، ويُترك على النار لعدة ساعات.
وتتميز هذه الشوربة بمظهر قد يكون صادما للبعض، خاصة عند تقديم الخفاش كاملا، بما في ذلك الرأس والفرو.
شوربة الدم، فيتنام
من أكثر الأطباق إثارة للجدل ما يُعرف بشوربة الدم الفيتنامية، وهي وصفة تقليدية تعتمد على الدم النيء، وقد يكون دم البط، إلى جانب القوانص المطبوخة والفول السوداني والأعشاب.
ويُترك الخليط في مكان بارد حتى يتخثر الدم ويكتسب قواما هلاميا، ثم يُقدم باردا.
اقرأ أيضا:
ما الحيوانات التي تخاف منها الثعابين؟.. بعضها قد يفاجئك
أغرب طقوس التزاوج في عالم الحيوان.. بينها تقديم الهدايا (صور)
