أبرزها "الحريف".. أقوى 5 أنواع الفلفل الحار في العالم

كتبت- شيماء مرسي

يفضل بعض الأشخاص إضافة الفلفل الحار إلى الطعام للحصول مذاق حار، ولكن هناك بعض أنواع من الفلفل تضر بصحة الإنسان بسبب حرارتها العالية، وفق ما أورد موقع "orodelsalento".

فلفل أحمر حار من كالابريا:

يبلغ طول هذا النوع من الفلفل الحار حوالي 2-3 سم، ويمتاز هذا النوع بلونه الأحمر الداكن، ويستخدم نيئًا أو مجففًا كنوع توابل للطعام الحار.

الفلفل الحريف Cayenn:

يشار هذا النوع إلى مدينة كايين، ويستخدم في الغالب جافًا أو طازجًا، ويتم قطفه وتحميصه ثم طحنه في النهاية، ولهذا السبب يُعرف باسم فلفل كايين.

ويمتاز هذا النوع بلونه الأحمر الفاتح، ويتراوح طوله بين 2 – 5 سم، ويستخدم في الغالب بتحضير التوابل الحارة، بالإضافة إلى إنه غني بالبوتاسيوم، والسيوم، والبيتا كاروتين، وفيتامينات C, A , E والكابسيسين.

فلفل مانزانو:

يُعرف باسم فلفل الروكوتو أو الفلفل الأسود ولونه أحمر، ويكون قوامه أكثر سمكًا من قوام الفلفل الآخر وبذوره داكنة جدًا أو سوداء.

فلفل سكوتش بونر:

المعروف أيضًا باسم فلفل بوني، أو الفلفل الأحمر الكاريبي، ويكون لونه أحمر أو برتقالي أو أصفر.

فلفل الهابانيرو:

يتم حصاده عادةً في شبه جزيرة يوكاتان في المكسيك، ويبلغ طول فلفل هابانيرو بين 2-8 سم، ويشبه في شكله الفانوس، ويتوافر باللونين الأحمر والأصفر.