تصاعد الجدل مؤخراً حول أصباغ الطعام الحمراء الصناعية المستخدمة في تلوين الحلويات والمشروبات الغازية، بعدما اتخذت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قرارات رسمية بشأنها، وسط تحرك متزايد من عدة ولايات أمريكية لتقييد استخدامها بشكل مستقل عن القرار الفيدرالي.
قرار رسمي بحظر "الأحمر رقم 3"
ووفقاً لبيان رسمي صادر عن هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، أصدرت الهيئة قراراً ملزماً بسحب الترخيص الرسمي لمادة "FD&C Red No. 3"، وهي صبغة حمراء زاهية تُستخدم أساساً في الحلوى والكيك وجل زخرفة الكعك، بعد ربطها بالإصابة بالسرطان في دراسات أُجريت على الفئران المعملية.
ومنحت الهيئة الشركات المصنّعة مهلة زمنية محددة لإعادة تركيب منتجاتها الغذائية والأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم.
"الأحمر 40".. لم يُحظر بعد لكنه في طور الاختفاء التدريجي..
ووفقاً لتقرير نشره موقع Healthline، فإن الصبغة الأكثر انتشاراً "الأحمر رقم 40" (Red Dye 40) لم تُحظر رسمياً حتى الآن على المستوى الفيدرالي، لكن وزارة الصحة الأمريكية أعلنت عن اتفاق طوعي مع صناعة الغذاء للتخلص التدريجي منها، إلى جانب 5 أصباغ صناعية أخرى شائعة الاستخدام.
ووفقاً لتقارير متابعة للملف، فإن بعض الولايات لم تنتظر القرار الفيدرالي، إذ سبقت ولاية كاليفورنيا غيرها بسنّ قانون يحظر عدداً من الأصباغ الصناعية في وجبات المدارس الحكومية، بينما ذهبت ولاية أخرى إلى حظر هذه الأصباغ بشكل أوسع ليشمل كل الأغذية المتداولة داخل الولاية وليس فقط وجبات المدارس.
ما رأي الأطباء؟
ووفقاً لتصريحات نقلها موقع طبي أمريكي عن طبيب أطفال، فإن الأصباغ الحمراء الصناعية، بما فيها "الأحمر 3" و"الأحمر 40"، قد ترتبط بمخاوف سلوكية وعصبية لدى الأطفال، مثل فرط الحركة ونقص الانتباه، إضافة لاحتمال التسبب في تفاعلات حساسية لدى بعضهم.
لكنه أكد في الوقت نفسه أن تناول كمية عرضية من هذه الأصباغ سابقاً لا يستدعي قلقاً مبالغاً فيه، والمشكلة الحقيقية تكمن في الاستهلاك المنتظم والمتكرر لها كعادة غذائية يومية وليس في التعرض العابر لمرة واحدة.
أين نجد هذه الأصباغ؟
ووفقاً لمركز العلم في المصلحة العامة (CSPI)، تشمل المنتجات الشائعة التي تحتوي غالباً على هذه الأصباغ: الحلوى الموسمية (خاصة في مناسبات مثل الهالوين وعيد الحب)، والكرزيات المعلّبة، والمشروبات الغازية، وبعض أنواع العلكة والحلوى الصلبة. وتُلزم القوانين الأمريكية الشركات المصنّعة بكتابة اسم الصبغة صراحة ضمن قائمة المكونات على العبوة، ما يسمح للمستهلكين بتجنبها بسهولة نسبياً عند الانتباه لملصقات المنتجات.
اقرأ أيضا:
