ماذا تفعل حلاوة المولد بالجهاز الهضمي والكبد؟

الإفراط في تناول حلاوة المولد، بما تحتويه من كميات مرتفعة من السكريات المضافة والسعرات الحرارية، قد يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي والكبد، خاصة عند تكرار تناولها بكميات كبيرة.

تأثيرها على الجهاز الهضمي

تناول كميات كبيرة من السكريات المضافة بصورة متكررة قد يؤثر في توازن الميكروبيوم المعوي، أي البكتيريا الموجودة طبيعيًا في الجهاز الهضمي، وقد يؤدي إلى تغيرات في تركيب هذه البكتيريا ووظائفها.

وتشير مراجعات علمية منشورة عبر المكتبة الوطنية للطب الأمريكية إلى ارتباط الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات بتغيرات في الميكروبيوم وزيادة بعض مؤشرات الالتهاب، خاصة عندما يكون النظام الغذائي فقيرًا بالألياف.

كما أن وصول كميات كبيرة من السكريات إلى القولون قد يؤدي إلى تخمرها بواسطة البكتيريا، ما يسبب لدى بعض الأشخاص الانتفاخ والغازات والمغص والشعور بعدم الراحة.

وقد تكون هذه الأعراض أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو لديهم حساسية تجاه بعض الأطعمة.

أما عن زيادة نفاذية الأمعاء، فقد يؤدي الإفراط المستمر في تناول السكريات إلى إضعاف الحاجز المعوي والتأثير في وظيفته، لكن هذه التأثيرات ترتبط أساسًا بالاستهلاك الزائد والمتكرر، وليس بتناول قطعة من الحلوى في مناسبة واحدة

ماذا تفعل بالكبد؟

الكبد يتعامل مع جزء كبير من السكريات التي يحصل عليها الجسم، ويزداد العبء الأيضي مع الإفراط في تناول السكريات المضافة، خاصة الفركتوز الموجود في السكروز وبعض المحليات.

ووفقًا لـ Harvard Health، فإن الإفراط في تناول السكريات المضافة قد يحفز عملية تعرف باسم تصنيع الدهون الجديد (De Novo Lipogenesis)، حيث يحول الجسم جزءًا من الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون.

ومع استمرار الحصول على كميات كبيرة من السكريات والسعرات، قد تتراكم الدهون داخل الكبد، خصوصًا لدى الأشخاص الذين لديهم زيادة في الوزن أو مقاومة للإنسولين.

وترتبط هذه العوامل بزيادة خطر الإصابة بـمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD)، وهو الاسم الحديث لما كان يعرف بالكبد الدهني غير الكحولي.

هل قطعة من حلاوة المولد تسبب الكبد الدهني؟

تناول قطعة صغيرة من حلاوة المولد في مناسبة لا يعني أنها ستسبب الكبد الدهني.

المشكلة الأساسية في الكمية والتكرار والنظام الغذائي بشكل عام.

فتناول الحلويات بكميات كبيرة بصورة متكررة، مع قلة الحركة وزيادة السعرات، قد يساهم في زيادة الوزن وتراكم الدهون في الكبد.

كيف نتناولها بأمان؟

الأفضل الاكتفاء بكمية صغيرة وعدم تناول حلاوة المولد يوميًا، مع تقليل مصادر السكر الأخرى في اليوم نفسه.

كما يُفضل الاعتماد على نظام غني بالألياف، مثل الخضروات والفواكه الكاملة والبقوليات والحبوب الكاملة، مع الحفاظ على النشاط البدني.

اقرأ أيضًا:

ما بين 125 و8500 جنيه.. هذا ما تحتويه أرخص وأغلى علبة حلاوة مولد