تناول الكيوي بقشره.. 5 فوائد صحية قد لا تعرفها

يُعد الكيوي من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إذ يحتوي لبه على كميات جيدة من فيتامين سي، إلى جانب الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ك، لكن الفائدة الغذائية لا تقتصر على اللب فقط، فالقشرة تحتوي أيضًا على مركبات وعناصر غذائية إضافية، وقد يؤدي تناول الكيوي بقشره إلى زيادة الحصول على الألياف ومضادات الأكسدة.

وفيما يلي أبرز الفوائد المحتملة لتناول الكيوي بقشره، وفقًا لما ذكره موقع "verywellhealth".

1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يحتوي الكيوي على نوعين من الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وهو ما يجعله من الفواكه المفيدة لصحة الجهاز الهضمي والأمعاء.
وقد يؤدي تناول الكيوي بقشره إلى زيادة محتواه من الألياف بنحو 50% تقريبًا. وتساعد الألياف القابلة للذوبان على تكوين مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي، ما يبطئ مرور الطعام، بينما تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تسهيل حركة الطعام عبر القناة الهضمية.

ويسهم هذا التوازن بين نوعي الألياف في دعم انتظام حركة الأمعاء والحد من مشكلة الإمساك، كما ارتبط تناول الألياف بدعم صحة ميكروبيوم الأمعاء، الذي قد يؤدي دورًا في تنظيم الالتهابات.

2- زيادة مضادات الأكسدة

تحتوي قشرة الكيوي على مستويات أعلى من بعض المركبات الفينولية والفلافونويدات مقارنة باللب، لذلك قد يساهم تناول الثمرة كاملة في زيادة النشاط المضاد للأكسدة.
ويحتوي الكيوي على مجموعة من مضادات الأكسدة، من بينها فيتامينات أ و سي، واللوتين، والزياكسانثين، والبيتا كاروتين.

وتساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما قد ترتبط بتأثيرات مضادة للالتهابات.

3- دعم جهاز المناعة

يُعد الكيوي مصدرًا غنيًا بفيتامين سي ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي ترتبط بدعم وظائف الجهاز المناعي. ويمكن أن يساهم تناول القشرة أيضًا في زيادة كمية بعض العناصر الغذائية الموجودة في الثمرة.

ولا يقتصر دور فيتامين سي على دعم المناعة، إذ يساهم كذلك في حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة، وإنتاج الكولاجين، والتئام الجروح، وتحسين امتصاص الحديد.

كما تحتوي قشرة الكيوي على فيتامين هـ، وقد يؤدي تناول الثمرة بقشرها إلى زيادة محتواها من هذا الفيتامين بنحو 32% تقريبًا، ويؤدي فيتامين هـ، دورًا مهمًا في دعم وظائف الجهاز المناعي وحماية الخلايا.

4- المساهمة في دعم صحة القلب

قد يوفر تناول الكيوي بقشره كمية أكبر من مضادات الأكسدة والألياف، وهما عنصران ارتبطا بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.

وتساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من التلف والإجهاد التأكسدي، بينما ارتبط تناول كميات كافية من الألياف بانخفاض خطر الإصابة ببعض أمراض القلب.

كما يساهم فيتامين هـ، الموجود في القشرة في الحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية، وتشير بعض الأدلة إلى دوره في دعم صحة الأوعية الدموية.

5- غني بحمض الفوليك

يمكن أن يؤدي تناول الكيوي بقشره إلى زيادة محتواه من حمض الفوليك بنحو 34% تقريبًا.
ويُعد حمض الفوليك من العناصر الغذائية المهمة خلال فترة الحمل، وخاصة في المراحل المبكرة، إذ يلعب دورًا أساسيًا في نمو الخلايا وتطورها. لذلك، تحتاج النساء في سن الإنجاب إلى الحصول على كميات كافية منه، وقد تكون المكملات ضرورية في بعض الحالات وفقًا لتوصيات الطبيب.

ويُعد الحصول على حمض الفوليك من الأطعمة الطازجة، مثل الكيوي، أحد الخيارات الغذائية المفيدة، خاصة أن بعض العناصر الغذائية قد تتأثر بطرق الطهي.

فوائد أخرى محتملة للكيوي

لا تقتصر فوائد الكيوي على ما سبق، سواء تم تناوله بقشره أو بدونه، إذ يمكن أن يوفر مجموعة من العناصر والمركبات التي قد تدعم جوانب مختلفة من الصحة.

ومن أبرز فوائده المحتملة:

دعم النوم:

يحتوي الكيوي على مركبات مثل الميلاتونين والسيروتونين وحمض الفوليك، وقد ترتبط هذه العناصر بدعم جودة النوم.

تحسين امتصاص الحديد:

يساعد محتواه المرتفع من فيتامين سي على تعزيز امتصاص الحديد من المصادر الغذائية.

دعم صحة العين:

يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما من المركبات المرتبطة بصحة العين.

دعم الجهاز العصبي:

يوفر الكيوي النحاس، وهو معدن ضروري للعديد من الوظائف الحيوية، من بينها وظائف الجهاز العصبي.

توفير البوتاسيوم:

يحتوي الكيوي على البوتاسيوم، وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ على العديد من وظائف الجسم، وقد يساهم في دعم صحة القلب.

هل يمكن تناول قشر الكيوي؟

يمكن تناول قشر الكيوي، لكنه قد يكون خشن الملمس وذو مذاق مختلف عن اللب، وهو ما قد يجعل بعض الأشخاص يفضلون تقشير الثمرة.

وفي حال الرغبة في تناول القشرة، يُنصح بغسل الكيوي جيدًا قبل تناوله لإزالة الأوساخ وبقايا المواد الموجودة على سطحه. كما يمكن اختيار أنواع ذات قشرة أكثر نعومة إذا كان ملمس القشر مزعجًا.

اقرأ أيضًا:

من المناعة إلى القلب.. 5 فوائد مذهلة للكيوي على صحة الجسم
ماذا يحدث لجسمك وقلبك عند تناول الكيوي؟