هل إعادة غلي الماء في الغلاية آمنة؟.. الحقيقة وراء المخاطر المزعومة

توجد غلاية الماء في معظم المنازل، وتستخدم يوميا لتحضير الشاي والقهوة وغيرها من المشروبات الساخنة، لكن كثيرا من الأشخاص يتساءلون عن مدى أمان إعادة استخدام الماء المتبقي داخلها.

ويعتقد البعض أن الماء يفقد خصائصه أو يصبح ضارا عند غليه أكثر من مرة، لذلك يفضلون التخلص منه بعد كل استخدام وإضافة كمية جديدة. لكن هل هذه المخاوف تستند إلى حقيقة علمية؟

ماذا يحدث للماء عند غليه؟

يساعد غلي الماء على القضاء على نسبة كبيرة من الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيه، ولذلك يعد من الطرق المعروفة لتحسين سلامة المياه.

وتحتوي مياه الصنبور في الأساس على مجموعة من الأملاح والمعادن الذائبة، وتختلف نسب هذه المكونات وفقا لمصدر المياه والمنطقة التي يعيش فيها الشخص ودرجة عسر المياه.

وفي حال كانت مياه الصنبور مطابقة لمعايير مياه الشرب الآمنة، فإن غليها مرة أو إعادة غليها لا يجعلها سامة أو خطرة على الصحة.

هل تتراكم المواد الضارة عند إعادة الغلي؟

تنتشر بعض الادعاءات التي تحذر من إعادة غلي الماء بسبب احتمال تراكم مواد كيميائية ضارة، إلا أن هذه المخاوف لا تنطبق على مياه الشرب المطابقة للمواصفات الصحية.

فعند تسخين الماء، قد تتطاير بعض المركبات العضوية المتطايرة، بينما لا تتغير كمية معظم المواد غير العضوية، مثل الأملاح والمعادن، بصورة كبيرة.

ومع تبخر جزء من الماء، قد يحدث ارتفاع محدود في تركيز بعض المعادن والأملاح، لكن ذلك لا يعني بالضرورة وصولها إلى مستويات تشكل خطرا صحيا، طالما أن المياه كانت آمنة وصالحة للشرب منذ البداية.

هل يتغير طعم الماء عند إعادة غليه؟

قد يلاحظ بعض الأشخاص اختلافا بسيطا في مذاق الماء الذي تعرض للغليان أكثر من مرة، إلا أن هذا الأمر يرتبط إلى حد كبير بخصائص المياه المستخدمة.

وقد ينتج تغير الطعم عن زيادة طفيفة في تركيز بعض المعادن بسبب تبخر جزء من الماء، أو انخفاض كمية الأكسجين المذاب فيه أثناء عملية الغليان.

هل يجب تغيير ماء الغلاية كل مرة؟

بشكل عام، إذا كان الماء المستخدم آمنا ومطابقا لمعايير مياه الشرب، فلا توجد ضرورة صحية للتخلص منه لمجرد أنه غلي سابقا.

ومع ذلك، قد يكون تغيير الماء بشكل دوري مفيدا من الناحية العملية للحفاظ على جودة الطعم، إلى جانب تنظيف الغلاية بانتظام لمنع تراكم الترسبات المعدنية.

وبالتالي، فإن إعادة غلي الماء الموجود في الغلاية لا تجعله ضارا بالصحة تلقائيا، وتظل جودة مصدر المياه الأصلي العامل الأهم في تحديد مدى سلامته.