قد يعتقد البعض أن تخطي وجبة الإفطار أمر غير ضار، إلا أن هذه العادة قد تؤثر سلبا في مستويات السكر بالدم، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لاضطراباته.

ومع مرور الوقت، قد يؤدي إهمال الوجبة الأولى في اليوم إلى تغيير استجابة الجسم للطعام، وهي تأثيرات قد لا تكون ملحوظة في البداية، لكنها تتراكم تدريجيا.

وفي هذا التقرير، نستعرض تأثير تخطي وجبة الإفطار على مستويات السكر في الدم، وفقا لـ "verywellhealth".

ارتفاع مستوى السكر في الدم

عندما تتجاهل وجبة الإفطار فإن الجسم لا يخزن السعرات الحرارية فحسب، بل قد يصبح أكثر حساسية للكربوهيدرات التي تتناولها لاحقا، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم في الغداء أو العشاء.

وقد يسهم تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم الجسم على التعامل بشكل أفضل مع الجلوكوز في الوجبة التالية، لكن تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبة التالية.

إفراز الكبد المزيد من الجلوكوز

في الصباح، يطلق الجسم بشكل طبيعي الجلوكوز المخزن في الكبد للحفاظ على مستويات الطاقة، وعند تخطي وجبة الإفطار، قد يستمر هذا الإطلاق لفترة أطول من اللازم خاصة إذا لم تتناول الطعام.

وبدون طعام، تبقى مستويات الأنسولين منخفضة، مما يسمح باستمرار إطلاق الجلوكوز.

ويمكن أن يكون هذا التأثير أكثر وضوحا لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين.

انخفاض الطاقة

يشعر بعض الأشخاص بالتركيز أو النشاط عند تخطي وجبة الإفطار في البداية، لكن مع مرور الوقت، قد ينخفض مستوى السكر في الدم أو يتقلب، مما يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في الطاقة.

تغير حساسية الأنسولين

يرتبط تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر بتحسين حساسية الجسم للأنسولين، ما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

لكن قد يؤدي تأخير الوجبة الأولى إلى انخفاض كفاءة الجسم في التعامل مع الكربوهيدرات خلال بقية اليوم، وهو ما قد ينعكس على استقرار مستويات الجلوكوز.

تناول الطعام بشراهة في منتصف اليوم

قد يزيد تخطي وجبة الإفطار من مستويات الهرمونات التي تحفز الشهية، مما يجعل من الصعب اتخاذ خيارات غذائية متوازنة والإفراط في تناول الطعام لاحقا.

كما يرتفع مستوى هرمون الجريلين "هرمون الجوع" عند تخطي الوجبات، مما يؤدي إلى اشتهاء الأطعمة التي تمنحك طاقة سريعة مثل الكربوهيدرات المكررة.

أطعمة ينصح بتناولها على وجبة الإفطار

البروتين الخالي من الدهون، مثل البيض، والزبادي اليوناني، والجبن القريش، لإبطاء عملية الهضم وتقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يمكن إضافة الألياف إلى النظام الغذائي، مثل الحبوب الكاملة أو الفاكهة أو الخضراوات.

تناول الكربوهيدرات مع الدهون الصحية أو البروتين بدلا من تناولها وحدها.