كشفت خبيرة التغذية الروسية يلينا سولاماتينا أن القرع المطهو على البخار أو المشوي يُعد خيارا غذائيا مفيدا للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، شريطة تناوله باعتدال.
ما دور البوتاسيوم في اليقطين في تنظيم ضغط الدم؟
أوضحت سولاماتينا أن القرع غني بالبوتاسيوم، الذي يساعد الجسم على تنظيم توازن السوائل والتخلص من الصوديوم الزائد، ما قد يسهم في دعم الحفاظ على مستويات طبيعية لضغط الدم.
ويحتوي اليقطين أيضا على مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة، ما يجعله إضافة مفيدة إلى نظام غذائي متوازن، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم.
كيف تساهم الألياف في حماية القلب والأوعية الدموية؟
تُعد الألياف الغذائية الموجودة في القرع من العناصر المهمة لصحة الأمعاء، إذ تغذي البكتيريا النافعة وتساعدها على إنتاج مركبات مفيدة، من بينها الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
وتشير دراسات إلى أن هذه المركبات قد تؤدي دورا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، بما يساعد على الحد من بعض العوامل المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
ما فوائد فيتامين A والمغنيسيوم والزنك الموجود في اليقطين؟
يحتوي اليقطين على البيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، ويسهم في الحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية ودعم وظائف المناعة.
كما يحتوي على المغنيسيوم، الذي يساعد على تنظيم وظائف العضلات والأوعية الدموية، وقد يسهم في الحفاظ على ضغط دم صحي. أما الزنك، فيدعم الجهاز المناعي ويساهم في عمليات التمثيل الغذائي، بما في ذلك تنظيم مستوى السكر في الدم.
وتكتسب هذه العناصر أهميتها من دورها في دعم صحة الجسم، إلا أن تأثيرها يظل مرتبطا بالنظام الغذائي والحالة الصحية العامة، ولا يعني تناول اليقطين وحده ضمان خفض ضغط الدم.
ماذا تقول الدراسات عن علاقة اليقطين بضغط الدم؟
تشير أبحاث منشورة على منصة PubMed Central إلى أن اليقطين يحتوي على عناصر غذائية، أبرزها البوتاسيوم والمغنيسيوم، ترتبط بالمساهمة في تنظيم ضغط الدم. كما تناولت تقارير غذائية، من بينها تقرير لموقع «EatingWell»، فوائد اليقطين المحتملة لصحة القلب والأوعية الدموية.
هل تساعد بذور اليقطين أيضا على تحسين صحة الأوعية الدموية؟
لا تقتصر الفوائد المحتملة على لب القرع، إذ تحتوي بذوره على مركبات نباتية، من بينها الفلافونويدات، التي قد تدعم صحة الأوعية الدموية.
وأظهرت دراسات أُجريت على الفئران عام 2023 أن هذه المركبات قد تحسن التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد هذه التأثيرات لدى الإنسان.
كيف يمكن تناول اليقطين للاستفادة من فوائده؟
يمكن إدراج القرع المطهو على البخار أو المشوي ضمن نظام غذائي متوازن، مع الحرص على الاعتدال وتجنب الإفراط في إضافة الملح. كما يُنصح بتناوله إلى جانب الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الصحية.
ويظل القرع غذاء داعما للصحة وليس بديلا عن الأدوية الموصوفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو عن المتابعة الطبية المنتظمة.
اقرأ أيضا:
لوك كلاسيكي جذاب.. أمينة خليل تتألق بإطلالة أنيقة
