يساعد اختيار الأطعمة الصحية على تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل الدهون المتراكمة في الجسم، وقد يحقق ذلك دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو تحديد كميات الطعام بدقة.
وكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من روسيا أن اتباع نظام غذائي نباتي صرف قليل الدهون لمدة 16 أسبوعا ساعد المصابين بالسكري من النوع الثاني على فقدان الوزن، وتحسين حساسية الأنسولين ووظيفة البنكرياس، وفقا لموقع «ميديكال إكسبريس».
ما أبرز نتائج اتباع النظام الغذائي النباتي لمدة 16 أسبوعا؟
أظهرت نتائج الدراسة تحقيق المشاركين مجموعة من التحسينات الصحية خلال فترة التجربة، أبرزها:
فقدان الوزن: خسر المشاركون 6 كيلوجرامات في المتوسط، بما يعادل 6.6% من وزن الجسم.
انخفاض دهون الكبد: تراجعت الدهون المتراكمة في الكبد بنسبة 33%.
تقليل دهون البطن: انخفض حجم الدهون الحشوية المحيطة بالأعضاء الداخلية بنحو 290 سنتيمترا مكعبا.
تحسن مستويات السكر: انخفض مستوى الهيموجلوبين السكري (HbA1c)، الذي يعكس متوسط مستويات السكر في الدم خلال الأشهر السابقة، بمقدار نقطة مئوية واحدة.
تحسن حساسية الأنسولين: أظهرت المؤشرات تحسنا في استجابة الجسم للأنسولين ووظيفة خلايا بيتا في البنكرياس المسؤولة عن إنتاجه.
انخفاض الكوليسترول: تراجعت مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL).
كما رصد الباحثون انخفاضا في تراكم مركبات تُعرف باسم «نواتج الغلوزة المتقدمة» (AGEs)، التي ترتبط بتلف الأنسجة ومقاومة الأنسولين.
ما الأطعمة التي اعتمد عليها النظام الغذائي؟
اعتمد النظام الغذائي على تناول الأطعمة النباتية قليلة الدهون، مع السماح للمشاركين بتناول الطعام حتى الشعور بالشبع، دون وضع حد أقصى للسعرات الحرارية.
وشملت الأطعمة الأساسية في النظام:
الخضراوات والفواكه.
الحبوب الكاملة.
البقوليات.
وتوزعت السعرات الحرارية في النظام الغذائي بواقع 75% من الكربوهيدرات، و15% من البروتين، و10% من الدهون.
هل يمكن تحسين مستويات السكر وخسارة الوزن دون حساب السعرات الحرارية؟
كما إن النتائج تشير إلى أن تغيير نوعية الطعام والتركيز على الأطعمة النباتية الصحية قد يساعدان على تقليل دهون الكبد وتحسين قدرة البنكرياس على إنتاج الأنسولين.
وأضافت أن هذه التحسينات قد تتحقق دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو وزن حصص الطعام، ما يسلط الضوء على أهمية جودة الغذاء في دعم صحة التمثيل الغذائي لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
اقرأ أيضا:
3 أعراض شائعة قد تكشف الإصابة بالسكري الكاذب
نتائج تحاليل سكر الدم متشابهة لكن التراكمي مختلف؟.. اعرف السبب
لماذا يرتفع سكر الدم رغم عدم تناول الطعام؟.. 7 أسباب خفية
